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Guímaro Finca Meixemán 2018

Guímaro Finca Meixemán

2018
Ribeira Sacra (España)
95
PARKER

El Finca Meixemán de Bodega Guímaro es un tinto envejecido en barricas usadas de roble francés que c...

Agotado

22,95

/ bot. 0,75 L

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Descripción de Guímaro Finca Meixemán 2018

Productor

Graduación

13,0%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

El Finca Meixemán de Bodega Guímaro es un tinto envejecido en barricas usadas de roble francés que combina el carácter de la uva mencía con el de las castas autóctonas, como el caiño, el sousón o el brancellao. Las vides de más de 70 años con las que se elabora este excepcional vino arraigan en los suelos graníticos y pizarrosos de la Ribeira Sacra.

Después de una vendimia manual, la fermentación trascurre en depósitos cerrados con un 40% del raspón y un 60% de uva entera, hecho que explica buena parte del carácter del vino, pues a una sensación frutal poco usual se suman una fantástica acidez y un toque de elegante rusticidad.

Ya en la copa, destaca su intenso color grana con destellos violáceos, así como una aromática encantadora de cerezas, ciruelas y flores. Tras unos minutos emergen los recuerdos de la barrica, pero siempre de forma comedida; cueros, humos, pimientas y torrefactos adornan una nariz espectacular. En boca es amplio y sedoso, intenso pero accesible. Su postgusto se prolonga durante varios minutos. ¿Las malas noticias? Sólo 5.000 botellas vieron la luz.

Maridajes

Pasta con setas / Solomillo / Secreto ibérico / Pollo in terracotta

Viñedo

  • Edad de la viña:70 años
  • Suelo:Pizarra / Graníticos

Elaboración

  • Material de vinificación:Madera
  • Período de crianza:Entre 12 y 13 meses
  • Tipo de madera:Roble francés
  • Clarificación y filtración:Embotellado sin filtrar ni clarificar

Notas de cata

  • Vista:Granate / Intenso / Reflejos violáceos
  • Nariz:Notas tostadas / Fruta madura / Intensidad alta / Cuero / Ciruelas / Aromas frutales / Cereza madura
  • Boca:Elegante / Sedoso / Persistente / Largo / Buena acidez / Cálido / Madera bien integrada / Final agradable

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
2 opiniones
5 estrellas
1
4 estrellas
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3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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por: Luis Correa (2/7/2020) - Añada 2018

Great day to day wine!

Very interesting wine. Good diversity of flavors, with the oak lending a subtle but interesting stimulus to the palate Dark fruit, meaty, herbs, Easy to drink, but not simplistic at all.

por: Ignacio cao (4/10/2017) - Añada 2015

Es un fiel representante de los vinos de la Ribera Sacra

Es un vino q representa claramente la esencia de los vinos gallegos. Es un vino muy frutal, fresco con una madera bastante marcada y es un vino con bastante acidez la cual le va a permitir prolongar su vida durante bastante tiempo.