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Cuscó Berga Sota Arrel Merlot-Cabernet 2015

Cuscó Berga Sota Arrel Merlot-Cabernet

2015
ECOLÓGICO

La elaboración del Sota Arrel Merlot-Cabernet Sauvignon se realiza por variedades separadas, debido ...

8,60

/ bot. 0,75 L

Descripción de Cuscó Berga Sota Arrel Merlot-Cabernet 2015

Productor

Graduación i

13,5%

Formato y añada

0,75 L - 2015

Valoración

La elaboración del Sota Arrel Merlot-Cabernet Sauvignon se realiza por variedades separadas, debido a que tienen diferente tiempo de maduración. Una vez decidido el punto óptimo, entran la uva a la bodega. La maceración-fermentación se realiza simultáneamente junto con las semillas y su piel, a una temperatura de 24-26ºC, para obtener la máxima materia colorante y taninos que darán parte del color y aportará los taninos necesarios de la longevidad del vino. Antes de terminar la fermentación, el sangrado y la pasta se prensa para dar estructura y tenacidad. Finalizada la fermentación, se realiza la maloláctica, transformando el ácido málico en láctico, obteniendo más suavidad del vino. Tras una pequeña clarificación es criado en barricas de roble durante 18 meses.
 Finalmente, se mezcla para obtener la máxima expresión y tras una ligera filtración se embotella.

Presenta un color cereza oscura con tonalidades teja. En nariz, el aroma es potente, muy elegante y con notas especiadas. En boca se muestra carnoso, suave, con taninos maduros con un final elegante.

Maridajes

Carnes rojas / Quesos azules / Postres de chocolate / Caza / Quesos curados

Elaboración

ECOLÓGICO

    Notas de cata

    • Vista:Rojo picota / Oscuro / Tonos teja
    • Nariz:Notas especiadas / Elegante / Potente
    • Boca:Suave / Taninos maduros / Carnoso / Placentero

    Recomendaciones

    • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

    Vins i Caves Cuscó Berga

    Vins i Caves Cuscó Berga

    Desde finales del siglo XIX, la familia Cuscó i Esteve practica la viticultura de forma artesanal elaborando sus propios vinos I cavas. En el año 1985, Josep Cuscó Berga y sus hijos, edificaron la actual bodega, fruto de años de dedicación y espíritu de superación. La bodega, ubicada en Les Gunyoles d’Avinyonet (Penedès), cuenta con unas condiciones excepcionales para la obtención de grandes vinos y ha sido ampliada recientemente.