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Casa Agrícola Tinto 2018

Casa Agrícola Tinto

2018
Alicante (España)
ECOLÓGICO
91
PARKER

Pepe Mendoza Casa Agrícola es el proyecto personal del que durante 25 años ha sido el enólogo de la ...

7 para envío inmediato. Más, disponibles el 6/10/2020

10,95

/ bot. 0,75 L

Descripción de Casa Agrícola Tinto 2018

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

Pepe Mendoza Casa Agrícola es el proyecto personal del que durante 25 años ha sido el enólogo de la bodega Enrique Mendoza: Pepe Mendoza. La bodega se encuentra, por el momento, en las instalaciones de la bodega familiar y, los viñedos, en el Alt Vinalopó y la Marina Alta. En poco más de 24 hectáreas, Pepe cultiva un puñado de variedades locales, la mayoría en vaso, que le permiten expresar como ninguna otra el carácter del terruño.

Los viñedos se cultivan siguiendo criterios ecológicos y los vinos se elaboran con parte del raspón, bajo la batuta de las levaduras silvestres y con aportaciones de madera muy medidas, lo que ha permitido a Pepe elaborar vinos hasta ahora insospechados en la región.

Su Casa Agrícola Tinto es puro mediterráneo embotellado. Tres uvas de caracteres distintos hermanadas por el mar y la tierra de sus viñedos. Licoroso sin agredir, con la piel de las picotas y las especias de la madera recubriendo un cuerpo amplio y ancho, de buen volumen y excelente recorrido. El raspón se responsabiliza de cierto frescor y tanicidad, el altiplano de la buena acidez y el mar de la amabilidad de su carácter; pura fruta embotellada sin artificios, tal como las levaduras silvestres decidieron que el vino debía ser.

Maridajes

Embutidos ibéricos / Quesos curados / Conejo a las finas hierbas / Arroces de carne / Carnes a la brasa

Elaboración

ECOLÓGICO

    Notas de cata

    • Vista:Rojo picota / Reflejos violáceos
    • Nariz:Fruta roja / Tomillo / Romero / Notas balsámicas / Notas de sotobosque / Aromas frutales / Aromas florales / Resina / Jara
    • Boca:Equilibrado / Fresco / Sabroso / Frutal / Largo / Buena acidez / Final agradable

    Recomendaciones

    • Temperatura de servicio óptima:16 ºC
    • Decantación:Se recomienda airear