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Cantine del Notaio Aglianico L'Atto 2021

Cantine del Notaio Aglianico L'Atto

2021
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,5%

El vino

Atto es el tipo de vino que uno no espera de la denominación Aglianico del Vulture. Fruto del esfuerzo y el trabajo de Cantine del Notaio en esta extraordinaria denominación, y bajo la dirección del profesor Luigi Moio, Atto representa la quintaesencia del vino de montaña. Un gran tinto límpido y placentero, caracterizado por una excepcional frescura y una decidida mineralidad.

Para su elaboración, tras una vendimia rigurosamente manual y selectiva, se sigue una breve maceración que conservará en el vino todo el tanino y frescura de la aglianico. La crianza del vino se lleva a cabo en la espectacular bodega subterránea excavada en los suelos volcánicos del lugar. Tras un mínimo de 12 meses en barricas usadas de roble francés, Atto saldrá al mercado como un vino joven y proporcionado, pero también rico, completo y, a pesar de su juventud, con un perfil bien domado de la agreste aglianico.

De un hermoso e intenso color rubí que nos habla de su juventud y su potencial, Atto se presenta en nariz con una rica gama de aromas, desde cereza a violetas, desde grafito a notas especiadas. La agradable acidez y la suavidad de sus taninos le proporcionan una sorprendente persistencia con recuerdos a fruta fresca y flores del campo.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo rubí / Intenso / Reflejos violáceos
Nariz
Marasca / Violetas / Grafito / Limpio
Boca
Pleno / Fresco / Proporzionato / Equilibrado

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Ravioli d'anatra / Pasticcio di melanzane / Stinco di vitello / Tagliata di manzo

Puntuación y premios

201391 PK
PK: Parker

Opiniones de nuestros clientes

4,3/5
11 opiniones
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