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Franciacorta

Dónde está Franciacorta

Franciacorta es la región de suaves colinas que se encuentra al sur del lago Iseo, en el incomparable marco de los grandes lagos de origen glaciar del norte de Italia. Este contexto otorga a los vinos una extraordinaria frescura y mineralidad y un destacado carácter y estructura. Por su parte, el clima del lugar, ventilado y templado gracias a la cercanía del lago, le da a las uvas una especial finura y elegancia.

Italia es un país donde se trabaja con calma y no fue hasta los años sesenta cuando se tuvo conciencia del gran patrimonio que encierran estas colinas. Desde entonces, maestros de la talla de Guido Berlucchi han revalorizado el potencial de estas tierras con el cultivo de chardonnay, pinot blanc y pinot noir, y poniendo de relieve la grandeza de sus espumosos a nivel mundial.

Nace así una viticultura moderna e integrada que coincide con la región de Champagne en su estricta selección de las uvas, en la larga historia de sus bodegas excavadas bajo tierra y en la elaboración según el método tradicional, de forma completamente manual y con mucha paciencia.

Los espumosos de Franciacorta son hoy un símbolo de la modernidad y el ingenio italiano y, como tal, fue uno de los máximos representantes del mercado agroalimentario en la Expo 2015 de Milán, pero también en los eventos que acompañaron la instalación "The Floating Piers" que el reconocido artista Christo realizó en el lago Iseo (2016).

Satèn es el Franciacorta Blanc de Blancs más fresco, cremoso y con una menor presión en botella. Una gran idea de los maestros lombardos del espumoso, de aromas suaves y recuerdos de panadería, jóvenes, sedosos, armónicos y de gran finura, ideales para un exquisito aperitivo.

El Rosé es un monumento a la pinot noir de Franciacorta, a menudo acompañada por un aporte de chardonnay que le suma encanto y elegancia. Un vino envolvente y de sorprendente vigor, de carácter afrutado y mineral, que marida a la perfección con elaborados platos de carne y pescado en salsa.

El Pas Dosé es otra de las obras maestras de la enología de Franciacorta, un estilo de espumoso más seco y con una amplia paleta olfativa que incluye el espino, el olivastro, el melocotón blanco y los cítricos. A menudo envejecido sobre sus lías, el resultado es un vino ideal para servir con asados.

El Millesimato y el Reserva son los Franciacorta más ricos y potentes, una excelente expresión fruto de las vendimias más seleccionadas, con un envejecimiento sobre sus lías que puede llegar hasta los 10 años y a menudo precedido por una sabia crianza en madera antes de convertirse en espumoso. Crujiente, balsámico, tostado y redondo, ideal para acompañar un gran Parmigiano.

Vino de Franciacorta

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