Can Sumoi La Rosa 2020 · Comprar por 11,65 € en Vinissimus
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Can Sumoi La Rosa 2020

Can Sumoi La Rosa

2020
BIODINÁMICO
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11,65

/ bot. 0,75 L

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Ficha técnica

TipoVino Rosado
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni11,0%

El vino

El proyecto de Can Sumoi se basa en el respeto por el entorno y en la vinificación natural. El cultivo es 100% orgánico y biodinámico. En la finca de Can Sumoi se recuperaron las viñas perdidas para la elaboración de vinos naturales de altitud, haciendo también gestión forestal y de fauna para recuperar la biodiversidad. La propiedad cuenta ya con 20ha de vides con una edad media de 50 años.

Los vinos de Can Sumoi renacieron en el año 2017 a partir de una finca únicamente plantada con variedades autóctonas. Para la elaboración de La Rosa se escogieron las variedades sumoll, xarel·lo y parellada. La sumoll nos da delicadeza, acidez, finura y color pálido, la xarel·lo nos da la estructura y la parellada, finura.

La Rosa es un vino natural de altitud con la menor intervención en todos los procesos de viticultura y vinificación. Vendimia manual y sin aditivos enológicos ni sulfatos. Las levaduras autóctonas son, por supuesto, las encargadas de su fermentación y la maceración se limita a las 2 horas para asegurar la extracción del perfume de las pieles y no de su tanicidad.

Así, La Rosa es una verdadera delicia, un rosado de los que deberían servir para que todos recuperásemos el interés en este color de vinos. La Rosa es aparentemente frágil, pero de gran personalidad, floral y mineral, recordando también los pétalos rosados, la fruta de hueso y la pulpa de las frambuesas. Tiene una discreta nota vegetal y bastante sal, además de unos bonitos tonos amargos y una acidez a medio camino entre la de un cítrico y una grosella roja. Por encima de cualquier otra consideración, debemos destacar su elegancia y pureza. Impacta y emociona desde la ternura.

Consumo y conservación

Servir entre 8 ºC y 10 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
16 opiniones

Viñedo

SueloCalcáreo
ClimaMediterráneo

La Bodega

Can Sumoi

Can Sumoi

Can Sumoi es el origen de los actuales vinos tranquilos de Raventós i Blanc . Tras muchas aventuras conduciendo por las carreteras de su Penedès más intrínseco, encontraron, por fin, la esencia de lo que estaban buscando; una finca de altura - situada a 600 metros sobre el nivel del mar, con variedades locales y con un origen de suelos únicos. Can Sumoi es una finca que desde 1645 impresiona por la soledad del lugar que le rodea, por la desnudez mineral de sus suelos y por su...

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