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Baigorri Reserva 2012

Baigorri Reserva

2012
Rioja (España)

Las Bodegas Baigorri, con sede en Samaniego, son visita ineludible para los amantes del vino y la ar...

Otros formatos y añadas

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20,90

/ bot. 0,75 L

Descripción de Baigorri Reserva 2012

Tipo

Vino Tinto Reserva

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2012

Valoración

Las Bodegas Baigorri, con sede en Samaniego, son visita ineludible para los amantes del vino y la arquitectura que visiten las cercanías de la Sierra de Cantabria. Resulta sencillo discernir la silueta de cristal que tanta fama ha dado al edificio de la bodega; se trata de una preciosa caja de cristal que, refugiada tras las montañas, se integra con naturalidad en el paisaje.

Dentro de la bodega, la gravedad es la gran protagonista. El edificio está pensado para que todo el circuito de la uva y el vino trascurra sin el uso de bombas mecánicas, favoreciendo así la pureza de los aromas frutales. Las barricas nuevas de roble francés, el otro factor clave en Baigorri, se ocuparán después de aportar complejidad y elegancia al conjunto.

El Baigorri Reserva aúna como pocos vinos las bondades de estos dos elementos: la fruta y la madera. Después de una rigurosa y selectiva vendimia manual de las viejas cepas de tempranillo, la uva se vinifica con la máxima delicadeza intentando preservar un aroma lo más natural posible. Las maceraciones son largas y suceden en tinos de madera; la crianza, por supuesto, en roble francés nuevo.

El vino es fiel reflejo del estilo Baigorri, intenso y elegante a partes iguales. De color picota y capa cubierta, con una nariz vestida de tostados intensos y fruta negra muy madura. Entrada fresca y paso marcado por una fruta que ahora parece algo más roja, gracias a una acidez precisa. Los taninos están presentes pero muy bien perfilados por una reconfortante sensación láctica. Afloran el laurel, la pimienta, las flores azules y los recuerdos a regaliz derivados de la crianza. En su lento despedir, se muestra seco y mineral, adornado de fruta jugosa y aromas de matorral.

Maridajes

Aves / Platos elaborados / Cordero asado / Cochinillo asado / Caza

Elaboración

  • Período de crianza:18 meses
  • Edad de las barricas:Nuevas
  • Tipo de madera:Roble francés

Notas de cata

  • Vista:Rojo picota / Capa alta / Intenso
  • Nariz:Notas lácteas / Notas especiadas / Fruta negra / Aromas frutales / Compota
  • Boca:Equilibrado / Elegante / Persistente / Final largo / Intenso

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:16 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,7/5
10 opiniones
5 estrellas
8
4 estrellas
1
3 estrellas
1
2 estrellas
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1 estrella
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por: Antonio Batlle (12 mar.) - Añada 2012

Añada nueva misma calidad

Gran reserva, precio muy ajustado para su calidad. Reserva de añada nueva y continua ofreciendo las bondades del 2011. Muy recomendable.

por: Jenni (15 sept.) - Añada 2012

Great Reserva

Great reserva for everyday drinking. Lovely with food but also good to drink without. One of the staples in our collection.

por: Antonio Batlle (28/9/2019) - Añada 2011

Gran Reserva

Baugorri Reserva 2011 es lo que se espera de un reserva, precioso color, delicioso en boca, suave aroma y encima, un precio muy ajustado. Calidad-précio muy buena.

por: Steve H (19/12/2019) - Añada 2011

Nice Rioja

Having seen the stunning Bodegas and vineyard this wine was a slight disappointment. I was expecting something really special but it was just OK.

por: Antonio Batlle (16/5/2019) - Añada 2010

Rioja alta exquisito

Referente de la Rioja Alta, extraordinario reserva que nunca defrauda ni por su précio ni por su calidad. Marida de maravilla con carmes y caza.

Bodegas Baigorri

Bodegas Baigorri

El magnífico edificio de Bodegas Baigorri en Samaniego, a los pies de la Sierra de Cantabria, fue diseñado por el arquitecto guipuzcoano Iñaki Aspiazu con la voluntad de integrarse en el paisaje con armonía. A la vista del paseante, sólo una enorme nave acristalada se aprecia entre un extenso tapiz de viñedos; sin embargo, toda la frenética actividad de la bodega se desarrolla en los 32 metros de profundidad de sus siete plantas subterráneas. Desde su inauguración en 2002, la...