País de destino:
España
Idioma
CARRITO
Transporte gratuito a partir de 200 €

21,80

/ bot. 0,75 L
  • 0
    Transporte gratuito a partir de 200 €
  • Seguro incluido y garantía de devolución
  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops

Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni15,5%
Producción5000 botellas

El vino

Finca la Canoca debe su nombre al paraje donde se encuentra ubicada la viña, un lugar de difícil acceso en la sierra de Toloño. El viñedo guarda un gran secreto, con apenas 5.000 botellas de producción, 2019 es su primera añada en el mercado. La edad del viñedo es irrelevante si pensamos en las características de este suelo calcáreo y su altitud de más de 600 metros. Es uno de los últimos viñedos en vendimiarse precisamente porque en el valle no corre el tiempo tan deprisa y su cosecha requiere mimo y esmero. Tras la vendimia manual y en cajas seleccionan los granos para fermentarlos con levaduras autóctonas en tinos de roble francés de 5.000 litros para posteriormente hacer la maloláctica en barricas procedentes de robles centenarios con una crianza de 10 meses. Tiene mucho que decir y poco que contar si pensamos que la historia de este vino está por escribirse... Son los sentidos y las percepciones lo que hace a un vino maravilloso.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo rubí / Intenso
Nariz
Fruta madura / Notas especiadas
Boca
Equilibrado / Fresco / Untuoso

Consumo y conservación

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Puntuación y premios

201993 PN
PN: Peñín

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
2 opiniones
Añada:

Elaboración

Período de crianza10 meses
Tipo de maderaRoble francés
Clarificación y filtraciónNo filtrado

Viñedo

Edad de la viña60 años
SueloArcillo-calcáreo
OrientaciónNorte-Sur

La bodega

Bodegas Baigorri

Bodegas Baigorri

El magnífico edificio de Bodegas Baigorri en Samaniego, a los pies de la Sierra de Cantabria, fue diseñado por el arquitecto guipuzcoano Iñaki Aspiazu con la voluntad de integrarse en el paisaje con armonía. A la vista del paseante, sólo una enorme nave acristalada se aprecia entre un extenso tapiz de viñedos; sin embargo, toda la frenética actividad de la bodega se desarrolla en los 32 metros de profundidad de sus siete plantas subterráneas. Desde su inauguración en 2002, la...

>>