Alcorta Reserva Apasionado

En cada sorbo de Alcorta Reserva Apasionado se siente la calidez de una añada que será difícil de olvidar, pero no por ello el vino resulta duro o demasiado intenso. El buen hacer, tanto en viñedo como en bodega, ha permitido obtener buena madurez, aromas muy expresivos y un tacto envolvente, sin por ello arrastrar hasta las copas una tanicidad o una graduación excesivas. No dejen que las llamas de la etiqueta les confundan, pues se trata de la llama de la pasión, no de un exceso de calidez en el vino.

El Alcorta Reserva Apasionado es un monovarietal de tempranillo, elaborado a partir de viñedos plantados en altitud y con unas singulares condiciones de terreno. La mayoría de las cepas supera los 25 años de edad y la finca se encuentra parcelada para que cada variedad se exprese en las mejores condiciones y aporte el 100% de su potencial a todos los vinos de la firma, incluido, por supuesto, el Alcorta Reserva Apasionado. El vino se cría 18 meses en barrica, mayoritariamente de roble francés, y después descansa otros 18 en botella para obtener más complejidad y redondez.

En la copa luce color picota y deja pasar una luz que resalta sus tonos más rojizos. Huele a cerezas y a ciruelas maduras, al polvo del camino, a especias cálidas y a cacao fino. En boca regala sutiles sensaciones licorosas, envueltas de refrescante acidez y una tanicidad que, sin ser discreta, no resulta en absoluto invasiva; son precisamente sus destellos amargos los que nos llevan a pensar de inmediato en un buen trozo de carne roja con un alto contenido de grasa y proteína. Vale la pena decantarlo y ser pacientes si queremos gozar de sus tonos más balsámicos, de la menta (casi after-eight) y el laurel.