Azpilicueta Crianza

Azpilicueta Crianza se elabora con tres variedades tintas tradicionales de la DOC Rioja: tempranillo, graciano y mazuelo.

Las uvas de Azpilicueta Crianza se vendimian manualmente y su mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, en torno a 25 ºC. La maceración dura aproximadamente 12 días según la añada, el tiempo justo para extraer el color y los taninos más elegantes de las pieles. Después, el vino reposa al menos 12 meses en barricas de roble, principalmente americano y también francés, y completa su envejecimiento con un periodo mínimo de 6 meses en botella.

Azpilicueta Crianza presume, ya en la copa, de un color rojo cereza de buena intensidad, vivaz, limpio y brillante, con destellos dorados. Su nariz es perfumada, con predominio de las notas de fruta sobre un fondo de madera tostada y suaves aromas de vainilla, coco y especias, además de finos recuerdos de tabaco. En boca se muestra goloso, dulce y frutal, con una entrada liviana y suave pero con la entidad suficiente para mostrar equilibrio y persistencia. Su acidez lo mantiene vivo y con recorrido para seguir creciendo en botella.