Albariño

El vino albariño es un blanco fresco, aromático y afrutado, con aromas que oscilan entre los cítricos y el melocotón según el carácter de cada parcela, y una mineralidad brillante que lo distingue de cualquier otra uva blanca.

Nuestra selección de albariños reúne los mejores vinos del mercado al mejor precio. La versatilidad de esta gran uva blanca es tal que es posible encontrar albariños en todos los estilos imaginables: desde ligeros vinos jóvenes hasta robustos blancos criados en roble, pasando por la cremosidad de aquellos trabajados sobre lías. Su maridaje perfecto es, sin duda, el pescado y el marisco de un mar del que raramente se aleja.

Decir vino albariño es, para muchos, sinónimo de Rías Baixas, la denominación de origen que mejor representa esta variedad, y sinónimo, para la mayoría, de vino blanco español de gran calidad.

Sus redondas y pequeñas uvas crecen en grandes racimos y son capaces de concentrar una buena cantidad de azúcares sin perder acidez. Se cree que fueron los monjes de la orden de Cluny los que la llevaron a España allá por el siglo XII y son muchos los que piensan que guarda un estrecho parentesco con la uva riesling. De hecho, ambas uvas producen vinos aromáticos, florales y afrutados con fantástica acidez y gran capacidad para expresar el carácter del terruño.

La imagen habitual de los viñedos gallegos de albariño son las conducciones elevadas en pérgolas, que permiten a las uvas estar lejos del suelo y, por tanto, de la humedad. Se mejora también así su exposición solar, crucial para una buena maduración, pero, al mismo tiempo, este tipo de conducción obliga a la vendimia manual, factor que puede explicar buena parte del precio de algunos vinos de albariño.

Es posible encontrarla tanto en Galicia como en Portugal en compañía de otras uvas blancas de carácter atlántico, pero son cada vez más los elaboradores que optan por mostrar todas sus virtudes en solitario, especialmente en la DO Rías Baixas. Ribeiro o Valdeorras suelen incluirla en cortes.

Preguntas frecuentes sobre el vino albariño

¿A qué temperatura se sirve el albariño?
Idealmente entre 8 y 10ºC, lo bastante frío para resaltar su frescura sin enmascarar sus aromas.

¿El albariño mejora con el tiempo o se debe beber joven?
La mayoría se disfruta joven, pero los albariños con crianza sobre lías o paso por barrica pueden evolucionar bien varios años, ganando complejidad.

¿Con qué se marida mejor un albariño?
Con pescado y marisco sobre todo, aunque también funciona muy bien con aves blancas, arroces y cocina asiática ligeramente picante.