Montecillo Singladuras Albariño

Vides de 40 años en vaso.Vendimia manual.Maceración con los hollejos en pequeños depósitos a temperatura controlada durante 4 días, previo a un prensado suave y a una fermentación a 16℃ durante tres semanas. Una vez realizado el ensamble del vino, hay un experto y delicado trabajo con las lías para dar amplitud y presencia en boca al vino, consiguiendo así vinos duraderos y complejos. Variedad muy noble, con mucha garra que mejora después de un tiempo reposando en botella, en este caso un mínimo de 3 meses.

Amarillo limón con reflejos verdosos, brillante y limpio. Pura sensación frutal en nariz, melocotón maduro envuelto en notas cítricas y con un final de pera de agua. En boca, la acidez sugerente y gran extracto hacen de él un vino cargado de fuerza en la entrada. La explosión frutal posterior es deliciosa, fruta de hueso, cítricos amables y gran sedosidad. En el postgusto aparece claramente la nota salina tan característica de los grandes vinos elaborados con esta variedad que los hacen tan gastronómicos. Un vino muy seductor.