Conde de Haro Brut Rosé
2016Cava Conde de Haro Brut Rosé 2016
Valoración
El Conde de Haro rosado es un espumoso monovarietal de garnacha tinta elaborado según el método tradicional. El mosto fermenta en depósito y se cría durante cuatro meses con sus lías. Después, la segunda fermentación se prolonga durante unos cuatro meses tras los cuales el vino descansa en botella 14 meses más.
Color piel de cebolla con destellos cobrizos. Burbuja fina y delicada. Aromas de fruta tropical, cítricos refrescantes y fondo maduro de dulce de membrillo con las levaduras en segundo plano. En boca el juego dulce-ácido continúa, resaltado por la cremosidad derivada del excelente trabajo con las lías. Además, aparecen delicados recuerdos florales al fondo que nos seducen hasta llegar a un final elegante y persistente que redondea un cava fresco, sabroso y sorprendente.
Maridajes
Jamón ibérico / Aperitivos / Salmón ahumado
Notas de cata
- Vista:Brillante / Pálido / Salmón / Burbuja fina y persistente
- Nariz:Fruta madura / Complejo / Fresco / Frutas tropicales / Melocotón / Aromas frutales / Membrillo
- Boca:Elegante / Complejo / Persistente / Notas cítricas / Notas de crianza / Notas frutales / Buena acidez / Ligeramente dulce / Carbónico bien integrado / Entrada fresca / Croccante
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 6 ºC y 8 ºC
Opiniones de nuestros clientes
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