| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
Ficha técnica
El vino
El Colet Vatua es unos de los Clàssic Penedès más originales y sorprendentes de cuantos se elaboran en España. Sorprende desde la elección de las uvas, con excepción de la parellada nada comunes en la elaboración de espumosos catalanes, hasta en su etiqueta, con la expresión "vatua!", algo así como "caramba" en catalán. Probablemente sea algo parecido lo que ustedes verbalicen después del primer sorbo de este Clàssic Penedès floral, goloso y desconcertante; un espumoso incluso para aquellos que no suelen disfrutar con las burbujas.
¿A qué sabe este vino?
En nariz se despliega con notas de flor de azahar, uvas frescas, toques de levadura fina y un perfume floral muy característico. En boca es seco, vibrante, de acidez precisa y burbuja finísima, con un paso limpio y refrescante que invita a repetir.
Vista | Burbuja fina y persistente / Amarillo pálido |
|---|---|
Nariz | Flor de azahar / Uvas frescas / Aromas de panadería / Notas florales |
Boca | Seco / Vibrante / Acidez refrescante / Largo |
Consumo y conservación
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Sushi / Tarta de cebolla / Carpaccio de atún / Cocina tailandesa / Platos especiados
Puntuación y premios
| 2021 | 91 PK |
|---|---|
| 2019 | 91 PK |
| 2016 | 90 PK |
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
El vino se elabora sin adición de azúcar (brut nature de facto) y reposa 33 meses sobre lías, lo que aporta complejidad y textura sin opacar su vivacidad.
| Período de crianza | Entre 24 y 36 meses |
|---|
La bodega
Colet Viticultors
Colet se ha convertido en poco tiempo en sinónimo de vino espumoso personal y de calidad, de modernidad con un gran respeto por el pasado. El esfuerzo, la constancia, la observación de la naturaleza y el trabajo en equipo son los pilares básicos de Colet para hacer frente a los nuevos retos y seguir creciendo, aprendiendo y desarrollándose como bodega....
