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AA Mirgin Opus Paratge Qualificat Vallcirera 2015

AA Mirgin Opus Paratge Qualificat Vallcirera

2015
Cava (España)
ECOLÓGICO
93
PEÑÍN

Desde el Parc Natural de la Serralada de Marina, nos llega este gran espumoso mediterráneo. Las cepa...

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31,90

/ bot. 0,75 L

Descripción de AA Mirgin Opus Paratge Qualificat Vallcirera 2015

Tipo

Vino Espumoso Cava

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

12,0%

Formato y añada

0,75 L - 2015

Valoración

Desde el Parc Natural de la Serralada de Marina, nos llega este gran espumoso mediterráneo. Las cepas se impregnan de la brisa marina y hunden sus raíces en las arenas graníticas para absorber lo mejor de un paisaje de emocionante energía. El mosto de chardonnay fermenta en barricas francesas de segundo año para sumar volumen y complejidad aromática al conjunto. Aromas de fruta blanca madura y flores, frutos silvestres, nueces y salinidad perfuman una boca equilibrada y estructurada de final sabroso y muy persistente.

Maridajes

Marisco / Jamón ibérico / Quesos de oveja

Viñedo

  • Suelo:Franco-arenoso
  • Clima:Mediterráneo

Elaboración

ECOLÓGICO
  • Período de crianza:36 meses

Notas de cata

  • Vista:Amarillo dorado / Burbuja fina
  • Nariz:Notas florales / Fruta blanca / Nuez
  • Boca:Estructurado / Largo / Acidez bien integrada / Salino / Mineral

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 7 ºC y 9 ºC

Alta Alella Mirgin

Alta Alella Mirgin

En el Parque Natural de la Serralada de Marina, a 2 kilómetros del mar Mediterráneo y 15 del centro de Barcelona, desarrolla su actividad Alta Alella Mirgin, el proyecto familiar de Josep Maria Pujol-Busquets, su mujer Cristina Guillén y sus dos hijas, Mireia y Georgina. Siguiendo los principios de agricultura ecológica desde el inicio, en 1991 recuperaron viñas de más de 60 años y plantaron en laderas y terrazas las variedades tradicionales Pansa Blanca y Mataró. Actualmente...