Pazo Barrantes

Bello por fuera y por dentro, exuberante y longevo. Así es, en pocas palabras, Pazo Barrantes, un albariño frutal y floral, con una particular y refinada elegancia.

Aunque Pazo Barrantes lleva ya más de 10 años en el mercado, con la añada 2019, se empieza a dar forma a su nuevo proyecto; el proyecto de un vino que desde su primer esbozo fue concebido como vino de guarda, con un cambio de imagen y de concepto, disminuyendo su producción para hacerlo aun más exclusivo, una crianza más consentida (7 meses en depósito de acero inoxidable, un 15% en barrica de madera de acacia), un embotellado más tardío y un proceso de maduración en botella más reposado (16 meses).

En Pazo Barrantes cuidan de todos los detalles, desde la selección de las uvas al diseño de su distinguida botella y etiqueta. El vino es de gran calidad, como no podría esperarse de otro modo, de una bodega del grupo de Marqués de Murrieta. Las uvas proceden del Val do Salnés, la subzona de Rías Baixas que mayor influencia recibe del Océano Atlántico, y esa frescura y salinidad se perciben en el vino.

En nariz, Pazo Barrantes es especialmente floral, flores blancas como el jazmín, y complejo en boca, aterciopelado sobre la lengua por esa textura glicérica que consigue de su crianza sobre lías, fresco, con notas de cítricos dulces, frutas de hueso y un fondo ligeramente salino y de almendras.

Un albariño persistente y noble, con una versatilidad gastronómica muy amplia, que podrán disfrutar joven o cuando la oportunidad lo requiera pues ofrece una muy buena evolución en botella.