| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
De color picota con ribetes violáceos, en nariz emana aromas de frutillos silvestres y regaliz, adornados de sutiles recuerdos a violetas. La noble madera de su crianza aporta los tonos torrefactos, de regaliz y vainilla a un conjunto aromático muy equilibrado. En boca es delicado y redondo, de taninos pulidos y tacto amable, con cierta sensación mineral, buen frescor y notable estructura. Conforme se aleja, aparecen los recuerdos a cacao que lo convierten en verdaderamente irresistible.
Vista | Rojo picota / Reflejos violáceos |
|---|---|
Nariz | Frutos silvestres / Regaliz / Equilibrado / Notas torrefactas / Violetas |
Boca | Suave / Envolvente / Equilibrado / Fresco / Estructurado / Taninos suaves |
Consumo y conservación
17 °C en copa estilo tempranillo o estándar de vino tinto. Puede conservarse durante los 6 o 7 años posteriores a su fecha de vendimia.
17 ºC
Maridajes
Viña Pomal Centenario Crianza armoniza perfectamente con platos suaves como arroces, quesos, patés, guisos, pescados azules … además de con los platos típicos que maridan tradicionalmente con los vinos tintos de crianza, como setas a la plancha, solomillo o verduras asadas.
Setas a la plancha / Solomillo / Verduras asadas / Arroces / Pescado azul
Puntuación y premios
| 2019 | 90 PK |
|---|
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vinificación tradicional: tras el despalillado y estrujado tiene lugar la fermentación alcohólica. La maceración total es de dos semanas, buscando una estructura de vinos suaves, agradables y con gran intensidad frutal. Doce meses en barricas de roble americano (15% nuevas) y 6 en botella aportan la complejidad y la madurez necesaria para completar la expresión de este gran vino tinto.
| Período de crianza | 12 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas y usadas |
| Tipo de madera | Roble americano |
Viñedo
La finca Viña Pomal está formada por 90 hectáreas de viñedo, enclavadas en el término municipal de Haro, a más de 400 metros sobre el nivel del mar y a menos de 2 kilómetros de la bodega. Atravesándola podemos disfrutar del paso del río Ebro a través de las bellas conchas de Haro. En estas tierras se combinan distintos ecosistemas en función de la variabilidad del suelo y de la exposición solar. La viticultura que se aplica surge de una mezcla entre la tradicional riojana y la de precisión, apostando por la innovación para proteger la naturaleza, siempre bajo los parámetros de obtener la máxima calidad.
| Superficie | 90,00 hectáreas |
|---|---|
| Altitud | 400,00 metros |
La bodega
Bodegas Bilbaínas
Bodegas Bilbainas se constituyó en 1901, cuando un grupo de empresarios bilbainos compró la bodega a los productores franceses que la habían creado en 1859 a raiz de la crisis de la filoxera en Burdeos. Marca de referencia del tinto riojano durante muchos años, en la actualidad Bodegas Bilbainas es el mayor propietario de viñedo de la Rioja Alta, con más de 250 has localizadas en el municipio de Haro. Desde sus orígenes la bodega...
