Vallegarcía Syrah 2016

Vino tinto crianza Pago de Vallegarcía Castilla (España) Syrah 92 Parker  Diciembre 2018 Precio: 20,75 € IVA incl. botella de 0,75 L
52 en stock
Plazo de expedición para más botellas: 3 días

20,75 € botella de 0,75 L

Descripción de Vallegarcía Syrah 2016

Tipo:
Vino tinto crianza
Productor:
Pago de Vallegarcía
Denominación de origen:
Castilla (España)
Uvas:
Syrah
Botella:
0,75 L
Graduación:
15,5%

Vallegarcía Syrah 2016
Anverso y reverso

Valoración:

Los Montes de Toledo escoden algunos de los vinos más sorprendentes de la nueva España vitivinícola y, sin duda, uno de sus tesoros mejor guardados es este Vallegarcía Syrah, un tinto de color intenso y aroma tremendamente seductor, capaz de mostrar lo mejor del varietal. Combina a la perfección la elegancia del viñedo francés con la contundencia de los tintos australianos, las especias con la madurez, el viento con el sol.

Tras su color picota asoman aromas de fruta roja muy madura y una nítida nota a regaliz. En boca es ancho y largo, envolvente y muy complejo. Las especias dan la mano a los tonos lácteos, de moka y de chocolate negro. Sus 12 meses en madera de roble francés dotan al vino de amable estructura tánica y de amabilidad, haciendo que cada sorbo llene la boca de peso y amplitud, pero también de elegancia. Violetas, humos, madroños y un perfecto equilibrio entre la madurez de la fruta y un amable tono vegetal que recuerda a los sarmientos a medio quemar, lo convierten en goloso e irresistible.

Una decantación enérgica se impone para poder seguir gozando de aromas y sensaciones que parecen no tener fin. Tras el tiempo de aireación, se torna algo más silvestre, casi balsámico, a la vez que aparecen irresistibles recuerdos a caramelo de cerezas y sutiles tonos licorosos.

Maridajes:
Liebre / pasta con trufa y parmesano / pato con frutos rojos
Elaboración:
Envejecimiento:
Envejecido durante 9 meses en barricas de roble francés. Posterior reposo en botella 12 meses más antes de su comercialización.
Cata:
Vista:
Rojo picota / capa media-alta / brillante
Nariz:
Intenso / complejo / aromas florales / violetas / aromas frutales / fruta negra madura / maderas finas / notas minerales / notas balsámicas
Boca:
Amable / amplio / goloso / fresco / estructurado / taninos agradables / taninos vivos
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 16ºC y 18ºC
Decantación:
Se recomienda decantar
Consumo y conservación:
Para consumir ahora o conservar hasta 2021.

Pago de Vallegarcía

Castilla, España

Propiedad del empresario Alfonso Cortina y bajo las directrices vitícolas de Richard Smart, Pago de Vallegarcía cuenta con una bodega de diseño moderno y un viñedo situado en los montes de Toledo, orientado al sur, a 900 m. de latitud, en suelo pobre, arcilloso, con cantidad de guijarros de sílice...

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