| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
Ramón Bilbao Verdejo
2021Un verdejo como los de siempre
Ficha técnica
El vino
Ramón Bilbao Verdejo sorprende por su marcado carácter herbal y floral, frente a otros vinos de la DO Rueda que muestran notas más tropicales. Gustará a quien busque un blanco fresco, con la tipicidad de la uva verdejo.
¿A qué sabe este vino?
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, aspecto reconocible entre los verdejos clásicos.
Su nariz viene cargada de notas de anís y de aromas frutales de alta intensidad (fruta blanca y cítrica). Aromas herbáceos, como el hinojo y el laurel, reclaman también buena parte del protagonismo olfativo.
En boca, es un vino fresco y untuoso, con buen equilibrio entre cuerpo y acidez. Tras cada sorbo aparecen nuevamente los perfumes de fruta fresca, hierbas y flores (lavanda y jazmín). Final largo, ligeramente amargo y tremendamente gastronómico.
Vista | Brillante / Amarillo pajizo / Reflejos verdosos |
|---|---|
Nariz | Aromas anisados / Aromas florales / Flores blancas / Heno / Hierba recién cortada / Limón |
Boca | Vibrante / Sabroso / Notas frutales / Notas balsámicas / Crujiente / Hierbas aromáticas / Sutil / Equilibrado / Fresco / Fácil de beber |
Consumo y conservación
Recomendamos un servicio entre 8 y 10 ºC en copa estándar de vino blanco.
Mostrará su mejor cara en sus dos primeros años de vida.
Servir entre 10 ºC y 11 ºC
Maridajes
Perfecto en el aperitivo y acompañando platos ligeros como cremas, verduras al vapor, ensaladas, quesos cremosos y carnes blancas.
Puntuación y premios
| 2012 | 90 PN |
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PN: Peñín
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia nocturna. Maceración prefermentativa en frío, generando así una mayor liberación de aromas varietales. Durante todo el proceso de elaboración se trabaja con gases inertes, lo que posibilita evitar el contacto con el oxígeno y lograr una mayor longevidad para el vino. El control de temperatura permite que la levadura trabaje sin estrés, durante una fermentación lenta y fría en depósitos de acero inoxidable, generando una amplia paleta aromática.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
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Viñedo
100% verdejo proveniente de Finca Las Amedias y de otras propiedades cercanas, todas a más de 700 metros del altitud. Suelos pobres, con poca materia orgánica, y grava que facilita la aireación y el drenaje.
| Altitud | 700,00 metros |
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La bodega
Bodegas Ramón Bilbao
Bodegas Ramón Bilbao es ejemplo de la más pura tradición riojana combinada con innovación y la más alta calidad. Inician su andadura como bodega en 1924 aunque ya en 1896 Don Ramón Bilbao Murga comercializaba los vinos en las calles del municipio de Haro, donde aun actualmente tiene sus instalaciones. Hasta 1966, el camino de la bodega había seguido su curso, de generación en generación. Lamentablemente en dicho...
