| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,5% |
Ficha técnica
El vino
Palomo Cojo es un verdejo varietal que apuesta por la claridad y la tipicidad. Desde su primera añada se muestra directo, con un perfil aromático limpio y reconocible.
Procede de Rueda, zona de referencia para la variedad verdejo. Aquí, el clima continental y la tradición vitícola marcan un estilo definido por la frescura y la expresión varietal.
Se sitúa dentro de los verdejos más accesibles de la denominación. Sin complicaciones, pero bien ejecutado. Prioriza fruta, equilibrio y facilidad de consumo.
Para ti, es una opción clara si buscas un blanco fiable para el día a día. Funciona bien tanto como vino de aperitivo como acompañando platos sencillos.
¿A qué sabe este vino?
Predomina la fruta blanca, como manzana y pera. Intensidad aromática alta, con notas herbáceas típicas de la verdejo.
La acidez es fresca y marcada, lo que aporta viveza. En boca tiene cuerpo medio, con cierta sensación glicérica.
Final ligeramente amargoso, característico de la variedad. Refuerza la sensación de sequedad y alarga el recorrido.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Amarillo pajizo / Reflejos verdosos |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Fruta blanca / Notas herbáceas |
Boca | Fresco / Sabroso / Amargoso |
Consumo y conservación
Listo para beber ahora. Mantiene mejor su perfil en los primeros años, cuando la fruta está más presente.
Servir entre 6 ºC y 8 ºC. No requiere decantación.
No está pensado para guarda prolongada. Evoluciona hacia notas más maduras con el tiempo.
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
- Pescado blanco a la plancha
- Espárragos verdes
- Ensalada de tomate y cebolla
- Verduras a la brasa
- Arroz de marisco
Pescado blanco / Espárragos / Verduras a la brasa
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Fermentación orientada a preservar los aromas primarios de la uva.
Sin crianza en madera. Estilo limpio, centrado en fruta y frescura.
Viñedo
Viñedos situados en clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos.
Este contraste térmico favorece una buena maduración y mantiene la acidez, lo que se traduce en vinos frescos y expresivos.
| Clima | Continental |
|---|
