
Semele
2017No resulta nada sencillo destacar elaborando vinos en la DO Ribera del Duero, pues son muchas las bo...
Otros formatos y añadas
Semele 2017
Valoración
No resulta nada sencillo destacar elaborando vinos en la DO Ribera del Duero, pues son muchas las bodegas que ofrecen productos fantásticos. Sin embargo, muy de vez en cuando, un vino irrumpe con fuerza en el mercado y pronto está en boca de todos; tal es el caso del Semele. Se trata de un tinto de insuperable relación precio-placer, elaborado siguiendo los mismos cuidados empleados con los vinos de gama alta por Bodegas Montebaco. Únicamente el perfecto conocimiento de la uva por parte de sus enólogos y viticultores nos permite deleitarnos con un vino de calidad indiscutible añada tras añada. Afrutado, mineral, de taninos dulces y elegantes, el Semele es un vino para gozar sin justificaciones, simplemente porque nos gusta el buen vino.
Elaborado íntegramente con uva procedente de la finca Monte Alto (900 metros de altitud), comparte con el resto de vinos de la bodega la misma filosofía vitivinícola, orientada a ofrecer amabilidad, redondez, frescura, riqueza aromática y expresión varietal. El suelo arcillo-calcáreo y las piedras, la escasez de lluvias y los intensos contrastes térmicos dotan de una intensidad muy especial al vino.
Luce vestido cereza picota y capa media-alta. El primer impacto en nariz es de fruta negra madura, pero pronto aparecen las especias derivadas de la crianza en roble (clavo y canela) acompañadas de recuerdos a coco y regaliz. Una nota vegetal recuerda que la uva merlot forma parte de su corte, aportando también un extra de esponjosidad; chocolate y café recuerdan el tostado de la barrica.
En boca es un vino amplio, pero delicado, de taninos dulces y buen frescor. Su tacto es cremoso y los aromas de frutos rojos en licor lo convierten en sumamente seductor. Perdura varios minutos en el recuerdo olfativo tras el último sorbo.
Maridajes
Bistec a la pimienta / Conejo a la brasa / Queso manchego curado / Quesos viejos
Elaboración
- Material de vinificación:Madera
- Período de crianza:12 meses
- Tipo de madera:Roble
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Bodegas Montebaco

Bodega Montebaco nace en 1987, de la mano de Manuel Esteban. Planta 20 hectáreas de tinto fino, en la finca Monte Alto situada entre los dos municipios con mayor resonancia de la Ribera del Duero, Valbuena de Duero y Pesquera de Duero. La finca situada a 800 metros de altitud se beneficia de unas condiciones climáticas que refuerzan el carácter de los vinos. En la actualidad cuentan con 50 hectáreas de viñedo, 45 de las cuales dedicadas al tinto fino, aunque también cultivan ...