M de Minuty Rosé

Más de una vez habrás oído hablar del estilo provenzal.

Luz, ligereza, naturalidad. Un equilibrio casi instintivo entre elegancia y despreocupación. Ese modo de vivir —y de beber— que parece sencillo, pero que solo funciona cuando todo está en su sitio.

Eso es exactamente lo que transmite M de Minuty Rosé.

Nacido en el corazón de la Côtes de Provence, este rosado es una de las expresiones más reconocibles de Château Minuty, una bodega que ha sabido convertir el paisaje mediterráneo en estilo propio. Aquí no hay excesos ni artificios: hay frescura, precisión y una sensación inmediata de placer.

Elaborado a partir de Grenache, Syrah, Cinsault y Tibouren, M de Minuty recoge uvas cultivadas entre cipreses, palmeras y matorral de garriga, vendimiadas a mano en su punto justo de maduración. En bodega, el trabajo es limpio y delicado: despalillado, maceraciones suaves y fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable. Sin maloláctica. Todo pensado para preservar la expresión fresca y luminosa del fruto.

En copa es directo y seductor. Aromas de fruta roja fresca, cítricos y flor blanca, y una boca ágil, seca y perfectamente equilibrada, con un final delicado y ligeramente salino que invita a seguir bebiendo. Un rosado que funciona igual de bien como aperitivo que en la mesa, y que entiende el vino como parte del momento, no como protagonista.

M de Minuty es también pura Provenza por su origen: las uvas proceden de distintos terruños de la denominación, desde las zonas costeras hasta el interior y Sainte‑Victoire, aportando complejidad sin perder ligereza. Y es puro Minuty por su identidad visual: la icónica botella de líneas suaves y estilizadas, diseñada en los años 60 por Monique Farnet —madre de Jean‑Étienne y François Matton— y actualizada en 2014, se convirtió en un símbolo que toda la región acabaría haciendo suyo.

No es casualidad. Minuty siempre ha marcado el ritmo.