Fundado en 1936, Château Minuty es, ante todo, una historia de familia, pasión y fidelidad a la tierra. Desde hace casi 90 años, el dominio ha crecido generación tras generación con una idea clara: elaborar vinos que expresen con precisión el carácter luminoso y salino de la Côte d’Azur, sin perder nunca su raíz artesanal.
Todo comenzó cuando Gabriel Farnet adquirió el château y sus primeras hectáreas de viñedo en la península de Saint‑Tropez. Tras la Segunda Guerra Mundial, el viñedo fue completamente replantado con variedades mediterráneas —Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre— sentando las bases de un estilo que pronto sería reconocido por su calidad. En 1955, Minuty fue uno de los pocos dominios distinguidos como Cru Classé de Côtes de Provence.
La segunda generación, encabezada por Monique Matton y Étienne Matton, consolidó el prestigio de la casa a partir de los años 60, apostando decididamente por el rosado de calidad cuando aún no era una evidencia. Fue entonces cuando Minuty empezó a forjar su carácter: viticultura exigente, rendimientos controlados y una visión clara del rosado como vino gastronómico y elegante. Monique creó además la icónica botella de silueta estilizada que hoy identifica a Minuty en todo el mundo.
Con la llegada de la tercera generación —Jean‑Étienne y François Matton— Minuty entró en una etapa decisiva de modernización. Sin renunciar a la tradición, redefinieron el estilo de la bodega con rosados pálidos, delicados y de gran pureza aromática, una firma que hoy es referencia internacional. La bodega se abrió al mundo y sus vinos comenzaron a distribuirse en más de 100 países.
Desde 2022, la cuarta generación ya participa activamente en el proyecto, prolongando un legado familiar que sigue vivo. Y en 2023, la entrada de LVMH en el accionariado supuso un nuevo impulso para Minuty, reforzando su proyección internacional sin alterar su identidad.
