Le Colombier Vacqueyras Vieilles Vignes

Desde hace más de sesenta años, la familia Mourre cultiva sus viñas en Vacqueyras, en el sur del valle del Ródano. Allí, sobre suelos de caliza, arcilla y conglomerados, trabajan cepas viejas que producen poco, muy poco: apenas entre 25 y 30 hectolitros por hectárea.

La consecuencia está en la copa.

Le Colombier Vacqueyras Vieilles Vignes ofrece una expresión intensa de Garnacha y Mourvèdre, con aromas de frutos rojos maduros que aparecen desde el primer instante, acompañados por notas especiadas y una profundidad que habla más de la edad de las cepas que de las decisiones de bodega.

Y es que aquí hay una decisión poco habitual: no utilizar madera para moldear el vino. La crianza se realiza en depósitos de hormigón para conservar intacto aquello que hace singular a estas viñas viejas: la fruta, la energía y la identidad del lugar.

El resultado es un Vacqueyras equilibrado, persistente y profundamente mediterráneo. Un vino que acompaña con naturalidad unas chuletas de cordero a la brasa, carnes asadas o quesos curados, pero que también invita a descubrir una denominación que a menudo queda eclipsada por vecinos más famosos del Ródano.