| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
Ficha técnica
El vino
Un Pinot Noir expresivo y de alta gama de Yarra Valley, que destaca por su elegancia y carácter. Presenta una intensa combinación de frutas rojas y oscuras, con sabores brillantes y vibrantes. Su textura sedosa equilibra delicadeza y opulencia, ofreciendo una experiencia cautivadora. En nariz, despliega especias exóticas y bayas rojas, mientras que en boca revela una suavidad impecable con gran potencia, culminando en un final largo y persistente que impresiona desde el primer sorbo.
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La uva se recolecta y se clasifica cuidadosamente. Cada pequeña parcela se fermenta por separado, algunas con inclusión de racimos enteros. El proceso de maceración y fermentación, utilizando levaduras autóctonas, dura entre 15 y 18 días. Posteriormente, el vino se prensa, se deja reposar durante una noche y se trasvasa a barricas por gravedad. La maduración tiene lugar durante seis meses en barricas francesas de 225 y 500 litros, tanto nuevas como usadas.
| Período de crianza | 6 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas y usadas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Los viñedos de De Bortoli en Yarra Valley fueron plantados por primera vez en 1971. A lo largo de los años, gracias a una cuidadosa expansión y a un replanteo meticuloso, se han incorporado nuevas cepas que han aportado mayor frescura, aroma y encanto al vino. Esta es la segunda cosecha en la que se incluyen uvas provenientes de estos viñedos renovados.
