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Château Haut-Bailly 2017

Château Haut-Bailly

2017
Pessac-Léognan (Francia)
94-96
PARKER
95
SUCKLING

Château Haut-Bailly produce unas 150000 botellas al año, provenientes de 31 hectáreas de cepas de ca...

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Otros formatos y añadas

120,50

/ bot. 0,75 L

Château Haut-Bailly 2017

Productor

Graduación i

13,0%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

Château Haut-Bailly produce unas 150000 botellas al año, provenientes de 31 hectáreas de cepas de cabernet sauvignon, cabernet franc y merlot, algunas de ellas prefiloxéricas. Los suelos de gravas con más tierra de lo que es habitual en la zona, contribuyen a que se pueda consumir con relativa premura, siendo uno de los vinos más elegantes y encantadores de Burdeos. Sin embargo, el vino, que se puede beber en sus primeros años, envejece sin problemas más allá de los veinte.

Las botellas de Haut-Bailly están repletas de grosellas, casis y cerezas, bosque y tabaco y ese toque de grafito tan propio de Burdeos; representan la esencia de Graves: fuerza, elegancia, complejidad y longevidad. Sus taninos son firmes pero dulces y hablan del gran trabajo que Véronique Sanders desarrolla en bodega. El vino luce púrpura opaco, tinta la copa y acaricia a su paso, debatiéndose entre la riqueza y lo etéreo, entre la delicadeza y la complejidad. Se puede consumir joven gracias a la elevada carga frutal y a su baja acidez, pero sus firmes taninos le permitirán crecer durante décadas.

Viñedo

  • Edad de la viña:Entre 35 y 100 años
  • Suelo:Arenoso / Gravas en la superficie
  • Clima:Atlántico

Elaboración

  • Período de crianza:16 meses
  • Edad de las barricas:Nuevas y usadas
  • Tipo de madera:Roble francés

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

Château Haut-Bailly

Château Haut-Bailly

El Château Haut-Bailly es un referente entre los vinos de Burdeos. Este Grand Cru Classé de Graves se sitúa al este del pueblo de Léognan, muy cerca de Château Carbonnieux. El viñedo vio la luz en 1630, gracias a un banquero parisino, Firmin Le Bailly, pero fue Alcide Bellot des Minières quien le dio su prestigio en 1872. El segundo renacimiento data de 1955, cuando lo compra un negociante belga y contempló 15 añadas de vinos extraordinarios. Los años 70 supusieron un lige...

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