| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
De color púrpura intenso y profundo con reflejos violáceos y granates. Nariz de grafito, acompañada de notas de frutos negros, arándanos, frambuesa y mora. Ligeramente cerrado y ahumado; muestra notas de cedro, brea, nuez y regaliz. En boca es complejo, con un ataque potente, aterciopelado y redondo, final largo, a regaliz y tabaco. Notas mentoladas y ligeramente picantes.
Puntuación y premios
| 2013 | 98 PK |
|---|---|
| 2012 | 100 PK |
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente al límite de la sobremaduración. Fermentación entre 4 y 5 semanas en cubas de cemento con uno o dos trasiegos diarios. La temperatura de fermentación no excede los 32°C. Sólo el mosto flor será envejecido. La crianza se realiza en barricas de roble (30% nuevas) durante 18 a 20 meses. Clarificación natural.
| Período de crianza | Entre 18 y 20 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Parcialmente nuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Con una superficie aproximada de 4 ha, la parcela que da nombre a esta selección de parcelas tiene una geología muy particular. Está formado por sedimentos en una fina capa, apoyados sobre una subsuelo de granito. La edad de las cepas (entre 90 y 100 años) garantiza una producción de alta calidad.
| Edad de la viña | Entre 90 y 100 años |
|---|---|
| Superficie | 4,00 hectáreas |
La bodega
M. Chapoutier
La Maison Chapoutier cuenta con una tradición familiar que se remonta a 1808 si bien no fue hasta que Michel Chapoutier tomó las riendas de la empresa en el año 1990 que sus vinos empezaron a destacar, un amplísimo catálogo, variado y de gran calidad. Chapoutier es conocido especialmente por sus extraordinarios Hermitage; en esta denominación, la maison Chapoutier cuenta con la propiedad vitivinícola más extensa, 34 de las 115 hectáreas que la conforman. Son también famosas...
