País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Can Sumoi Ancestral Montonega 2022

Can Sumoi Ancestral Montonega

2022
Sin indicación geográfica (España)
Agotado

14,40

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Ficha técnica

TipoAncestral
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni11,0%
Producción10.000 botellas

El vino

Can Sumoi Ancestral Montonega es un espumoso natural elaborado con Montònega-Parellada. Se vinifica siguiendo el método ancestral de fermentaciones cortas y directamente en botella, un nuevo paradigma en la vinificación de espumosos de calidad, sin adición de azúcares ni levaduras, descubierto accidentalmente en el siglo XVI en Limoux, el método habitual de los famosos espumosos Blanquette de Limoux y que hoy se está revitalizando también en Cataluña, especialmente en el Penedès.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo limón
Nariz
Intensidad alta / Fragante / Fruta blanca / Notas florales / Cítricos
Boca
Carbónico bien integrado / Elegante / Fresco / Salino

Consumo y conservación

Servir entre 8 ºC y 10 ºC

Puntuación y premios

202191 PK
201890 PK
PK: Parker

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
2 opiniones
Añada:

Viñedo

SueloArcillo-calcáreo
ClimaMediterráneo
OrientaciónOeste

La bodega

Can Sumoi

Can Sumoi

Tras recorrer las carreteras del Penedès buscando la esencia de sus tierras, Pepe Raventós encontró en Can Sumoi lo que andaba buscando: una finca de altura, situada a 600 metros sobre el nivel del mar, con variedades locales y con unos suelos de origen único. Can Sumoi, una finca que desde 1645 impresiona por la soledad del paisaje, por la desnudez mineral de sus suelos y por su singular geología, renacería en 2012 como el nuevo proyecto...

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