Banfi Brunello di Montalcino

Desde su fundación en 1978, Castello Banfi es el proyecto más sobresaliente a la hora de conjugar terroir e innovación tecnológica en la Toscana. Creada por dos hermanos italoamericanos, John y Harry Mariani, la bodega se erigió en pocos años en un imperio del vino italiano, con cifras verdaderamente astronómicas que dan prueba de la magnitud de la empresa: cerca de 10 millones de botellas producidas anualmente y más de 800 hectáreas de propiedad. Sin duda, Castello Banfi se ha convertido por méritos propios en embajadora de la excelencia del vino italiano en general, y de la Toscana en particular.

El estilo de la bodega se centra en la corrección enológica del producto, ofreciendo un excelente punto de encuentro entre la identidad del territorio y los gustos actuales. En este sentido, la compañía ha sido capaz de interpretar a la vez las modernas tendencias con la estacionalidad del producto, combinando magistralmente estos dos conceptos a veces opuestos. Como resultado, la producción de la bodega se ha expandido enormemente, cubriendo en la actualidad todas las áreas más importantes de la Toscana.

Entre estas regiones destaca, como no podía ser de otra manera, la de Montalcino, donde se encuentra además la sede de la empresa, localizada en Poggio alle Mura, cercana al castillo que domina este pequeño municipio. El Brunello de la compañía es tal vez la expresión más clara y sólida del estilo de la bodega. Procedente de diferentes viñedos, ubicados entre los 200 y 350 metros de altitud, este vino se beneficia de un refinamiento en madera (el 70% en grandes barriles y el 30% restante en barricas), que demuestra claramente la orientación de la bodega hacia un estilo de vino más actual.

La madera se integra perfectamente en el resultado final y ya en la copa lo podemos comprobar en su vivo color rubí. En nariz su aromática nos remite a frutas y confituras, con ecos ferrosos y notas etéreas de goma y caucho. Podemos percibir también una trama más evolucionada, con recuerdos de especias dulces como la canela y notas animales y de cuero. En coherencia con el estilo del vino, los taninos se muestran notablemente domesticados y, con el apoyo de una fina acidez, el vino fluye en boca con una envoltura muy placentera.