Abadía Retuerta Le Domaine
2019Abadía Retuerta Le Domaine es el resultado de un maravilloso accidente, con la aparición de algunas ...
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Descripción de Abadía Retuerta Le Domaine 2019
Valoración
Abadía Retuerta Le Domaine es el resultado de un maravilloso accidente, con la aparición de algunas viñas de uva blanca, que dieron paso a más de 20 años de investigación. Fruto de este esfuerzo nació el primer vino blanco de la bodega. Un vino de guarda y de terruño obtenido en su mayor parte a partir de Sauvignon Blanc, al que se le añade un toque de Verdejo y una pequeña alquimia de otras variedades blancas dependiendo de las características de la añada.
A pesar de la altitud y de encontrarse en una zona tradicional de tintos, estas variedades blancas se han adaptado espléndidamente al clima. Dan rendimientos bajos de forma natural, con racimos pequeños que aprovechan el soleado Pago la Raya y la refracción de sus suelos de arena, canto rodado y guijarro y aseguran una maduración casi perfecta en cada cosecha, lo que permite obtener vinos con una muy buena estructura, de equilibrio y longevos.El estilo de elaboración es el que mejor resultado dió durante los muchos años de observación, con una lenta fermentación que se termina en barrica, removido de lías que le aporta untuosidad y complejidad y reposo final, completando un total de entre 5 y 7 meses de barrica nueva y usadas por los vinos de añadas anteriores. El resultado es un vino original y sorprendente, de intensidad y carácter, con cuerpo, untuoso, con un largo y fresco final. Diseñado para mejorar con el tiempo, es un fiel reflejo de la personalidad del terruño.Viñedo
- Suelo:Arenoso / Cantos rodados / Guijarros
- Clima:Continental
Elaboración
- Período de crianza:Entre 5 y 7 meses
- Edad de las barricas:Nuevas y usadas
- Tipo de madera:Roble francés
Notas de cata
- Vista:Amarillo pálido
- Nariz:Notas florales / Fruta blanca / Hinojo / Fruta fresca / Manzana verde / Pomelo
- Boca:Equilibrado / Elegante / Persistente / Fresco / Untuoso
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 9 ºC y 11 ºC
- Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2028
Opiniones de nuestros clientes
Abadía Retuerta
El nombre de la Bodega Abadía Retuerta es el resultado de dos palabras que definen y describen el territorio: Ribula Torta que significa “orilla tortuosa”. La primera referencia escrita de la importancia de los viñedos de la Abadía data del siglo XVII, e indica que el vino vendido por los monjes que la habitaban dominaba el mercado de Valladolid, la mayor ciudad castellana. Más recientemente, en la década de los 70 los antiguos propietarios arrancaron las últi...
