CARRITO
AA Tallarol Natural 2019

AA Tallarol Natural

2019
ECOLÓGICO

La curruca cabecinegra, o tallarol, es un pequeño pájaro que habita entre encinas y pinares mediterr...

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12,90

/ bot. 0,75 L

Vino AA Tallarol Natural 2019

Productor

Graduación i

12,0%

Formato y añada

0,75 L - 2019

Valoración

La curruca cabecinegra, o tallarol, es un pequeño pájaro que habita entre encinas y pinares mediterráneos. En su carácter intrépido y en su atrevimiento se ha inspirado Alta Alella para crear este vino blanco que ensalza la mineralidad salina de la pansa blanca de Alella.

Tallarol es un vino fresco, seco, ecológico y natural (sin sulfitos añadidos). Para su elaboración se emplean únicamente uvas de la variedad pansa blanca (xarel·lo) cultivadas sobre los suelos franco-arenosos que se conocen localmente como sauló. Desde una altitud de entre 150 y 300 metros las vides miran al mar y se impregnan de sus aromas, mientras las raíces se esfuerzan en profundizar a través de las arenas graníticas en busca de sustento y mineralidad.

Las uvas se vendimiaron manualmente y después de un ligero prensado se obtuvo el mosto flor que fermentaría con las levaduras naturales de la propia uva en ánforas y en huevo de cemento. Se consiguió de este modo enfatizar el carácter del terruño, ganando volumen en boca y una estructura más definida, pero sin perder un ápice de fruta. Así, el Tallarol llega a nuestras copas con un precioso color pajizo dorado, envuelto en aromas de peras y manzanas, de almendras verdes, hinojo y piel de mandarina. En boca es jugoso como la fruta blanca madura y salino, como impone el cercano Mar Mediterráneo. Es un vino ágil y largo, equilibrado y de gran pureza que nos transporta a las colinas de Alella con un simple sorbo.

Viñedo

  • Suelo:Franco-arenoso
  • Clima:Mediterráneo

Elaboración

ECOLÓGICO

    Notas de cata

    • Vista:Reflejos verdosos / Amarillo pálido
    • Nariz:Fruta blanca / Manzana verde / Pera / Aromas frutales / Almendras tiernas / Piel de mandarina
    • Boca:Equilibrado / Fresco / Largo / Fruta blanca / Buena entrada / Aromas frutales / Final agradable / Voluminoso / Croccante

    Opiniones de nuestros clientes

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    por: Schmit Pierre (6 abr.) - Añada 2019

    Rond mais pas nuancé

    Ce vin sans acidité a beaucoup de corps de longueur en bouche . C’est un joli vin mais il lui manque une symphonie de goût qui l’emmène dans le pays des festivals. La route des sommets est empruntée mais un mariage avec un raisin pourrait lui donner l’accès au sommet

    Vino de Alta Alella Mirgin

    Alta Alella Mirgin

    En el Parque Natural de la Serralada de Marina, a 2 kilómetros del mar Mediterráneo y 15 del centro de Barcelona, desarrolla su actividad Alta Alella Mirgin, el proyecto familiar de Josep Maria Pujol-Busquets, su mujer Cristina Guillén y sus dos hijas, Mireia y Georgina. Siguiendo los principios de agricultura ecológica desde el inicio, en 1991 recuperaron viñas de más de 60 años y plantaron en laderas y terrazas las variedades tradicionales Pansa Blanca y Mataró. Actualmente...

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