Gramona III Lustros Gran Reserva 2012

Vino espumoso gran reserva Gramona Cava (España) Xarel·lo y Macabeo 93 Parker Agricultura ecológica y biodinámica Agricultura ecológica y biodinámica Precio: 29,50 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Descripción de Gramona III Lustros Gran Reserva 2012

Tipo:
Vino espumoso gran reserva
Productor:
Gramona
Denominación de origen:
Cava (España)
Uvas:
Xarel·lo y Macabeo
Botella:
0,75 L
Graduación:
12,0%

Gramona III Lustros Gran Reserva 2012
Anverso y reverso

Valoración:

Un cava emblemático por su carácter y larga trayectoria de más de 50 años. Elaborado a partir de un coupage de xarel·lo (75%) y macabeo (25%) procedentes de la finca La Plana, una parcela de suelos de arcillas con sustrato arenoso que linda con el río Anoia y con una colina de pinares que por las tardes protege con su sombra, y criado en rima durante más de 72 meses, más del doble del tiempo requerido para un Gran Reserva.

Gramona III Lustros es un cava que ha sabido merecer la admiración de los paladares más exigentes. De nariz intensa, con notas de madurez pero también con frescura, cautiva con su riqueza aromática, de manzana al horno, peras dulces, cítricos maduros, piel de pomelo, flores ajadas y un fondo herbal mediterráneo que recuerda al hinojo, al romero. Sus notas de la crianza añaden otros tantos registros: avellanas, bollería, pan tostado, brioche, toffee... En boca presenta una entrada poderosa y una enorme estructura. Su burbuja es fina y cremosa, y de nuevo la presencia de sus notas de crianza junto a fruta escarchada y balsámicos reafirman su gran calidad, complejidad y equilibrio. Vivaz, refrescante y muy largo, acompaña un sinfín de materias primas y elaboraciones, desde aperitivos a platos de cuchara.

Maridajes:
Jamón ibérico / foie / carnes frías / marisco / pescados / carnes blancas / arroces / platos de cuchara / paella mixta / marmitako / risotto
Viñedo:
Nombre:
Paratge Qualificat Font de Jui
Superficie:
22 hectáreas
Suelo:
Arcilloso-calcáreo / Arenoso
Orientación:
Sur
Clima:
Mediterráneo
Elaboración:
Período de crianza:
84 meses
Cata:
Vista:
Amarillo pajizo / reflejos dorados
Nariz:
Intensidad alta / expresivo / aromas frutales / fruta de hueso madura / melocotón / albaricoque / manzana / hierbas mediterráneas / romero / tomillo / notas de crianza / frutos secos / avellanas / nuez / pan tostado / café / notas especiadas
Boca:
Poderoso / estructurado / notas minerales / equilibrado / cremoso / largo
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 8ºC y 10ºC

Opiniones de nuestros clientes sobre Gramona III Lustros Gran Reserva 2012

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Gramona III Lustros Gran Reserva 2011

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Gramona III Lustros Gran Reserva 2010

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Gramona

Xavier Gramona / Jaume Gramona
* Xavier Gramona / Jaume Gramona

Cava, España

Gramona es una de las bodegas con más renombre en el mundo del cava y poseedora de una larga tradición que se remonta a 1850. Localizada en Sant Sadurní d'Anoia, sus elaboraciones consiguen expresar toda la elegancia e identidad de un terruño marcadamente mediterráneo y definirse por la excelencia de...

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