Ànima Negra ÀN/2 2017

Vino tinto crianza Ànima Negra Viticultors Mallorca (España) Callet, Fogoneu y Cabernet sauvignon Precio: 16,50 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Descripción de Ànima Negra ÀN/2 2017

Tipo:
Vino tinto crianza
Productor:
Ànima Negra Viticultors
Denominación de origen:
Mallorca (España)
Uvas:
Callet, Fogoneu y Cabernet sauvignon
Botella:
0,75 L
Graduación:
14,5%

Ànima Negra ÀN/2 2017
Anverso y reverso

Valoración:

ÀN/2 es un pequeño y gratificante regalo de la naturaleza mediterránea, ofrecido por un equipo de defensores de las variedades autóctonas y de los vinos con personalidad propia.

Seguramente pocos han oído hablar de variedades como la callet o la fogoneu (o la manto negro, aunque no presente en todas las añadas de este vino); son variedades de Mallorca, adaptadas a su tierra, capaces de transmitir las particularidades del suelo, abundante en óxido férrico, y de ofrecer unos aromas diferenciados.

ÀN/2 es un vino sincero. Es accesible, de calidad, bien hecho, refleja la tipicidad de Mallorca, tiene personalidad y ofrece una muy buena relación precio/placer.

En copa prevemos que será un vino accesible: un color rojo guinda oscuro pero de media capa, sin una gran concentración, muy limpio y brillante. Nos lo acercamos a la nariz y disfrutamos en seguida de un amplio abanico de aromas, se muestra muy abierto y accesible, sin excesos: aromas de fruta madura fresca (cerezas, fresas, algunas cerezas en licor incluso, aunque sutilmente), notas dulces, de fresa dulce, notas balsámicas y un fondo mineral de piedras secas. Es muy fresco, sin duda un vino mediterráneo arropado por un suave perfume de notas ahumadas y notas lácticas. Un vino de una complejidad notable.

En boca, ese dulzor percibido en nariz contrasta con un suave amargor que hace que el vino persista en el recuerdo. Es intenso, equilibrado y de trago fácil; generoso, de cuerpo medio, con un fondo terroso y unas notas de pimienta que, junto con su buena acidez, ofrecen una deliciosa y refrescante sensación. Envolvente y elegante (nos hace pensar en algunos pinot noirs de la borgoña), jugoso y redondo, se resiste a partir del recuerdo... que no de la botella; se termina fácilmente.

En el postgusto, unos ligeros tostados y unas notas de montebajo, cierran la cata. Muy satisfactorio.

Maridajes:
Tapas / embutidos / carnes blancas / sanjacobo / carnes estofadas con setas
Elaboración:
Material de vinificación:
Madera
Período de crianza:
12 meses
Edad de las barricas:
Nuevas y seminuevas
Tipo de madera:
Roble francés y americano
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 16ºC y 17ºC

Opiniones de nuestros clientes sobre Ànima Negra ÀN/2 2017

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Ànima Negra Viticultors

Ànima Negra Viticultors
* Ànima Negra Viticultors

Mallorca, España

La historia de Ànima Negra empezó, como muchas otras historias, por casualidad cuando tres amigos mallorquines, Francesc Grimalt, Pere Obrador y Miguel Ángel Cerdà se propusieron elaborar un vino con uvas autóctonas de los campos de los alrededores.

De eso no hace tanto tiempo (sería alrededor del año 94), pero...

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