Descripción de Pazo Señorans Tras los Muros 2017
Valoración
Tras los Muros es el primer vino fermentado y envejecido en barrica de la mítica bodega gallega Pazo Señorans. Se elabora exclusivamente con albariño en viñedos emparrados dentro de la misma finca y muy cerca del mar.
Nos nos deberá sorprender su gran capacidad de guarda
Maridajes
Arroces / Carnes blancas / Aves asadas
Viñedo
- Clima:Atlántico
- Rendimientos:Rendimientos bajos
Elaboración
- Material de vinificación:Madera / Acero inoxidable
- Período de crianza:12 meses
Notas de cata
- Vista:Amarillo pajizo
- Nariz:Fruta blanca / Manzana / Pera / Cítricos / Notas mentoladas
- Boca:Notas de crianza / Buena acidez / Cremoso
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 9 ºC y 11 ºC
- Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2024
Pazo de Señoráns
Soledad (Marisol) Bueno y Javier Mareque son los propietarios de esta bodega cuyo origen radica en la histórica propiedad que orgullosamente muestran hoy las etiquetas de sus albariños y aguardientes. La bodega, enclavada en el valle del Salnés, es una magnífica representante de las casas solariegas (siglo XVI), edificadas en el campo con todo el encanto y el señorío de épocas pasadas. Aunque es anterior la actividad vitivinícola, Pazo de Señoráns empieza su andadura en 19...
