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Paquito El Chocolatero

Paquito El Chocolatero

Alicante (España)

Paquito El Chocolatero es un vino que huele y sabe a mediterraneidad, a naturaleza y a tradición; un...

Agotado

8,45

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Descripción de Paquito El Chocolatero

Productor

Graduación

14,5%

Formato

0,75 L

Valoración

Paquito El Chocolatero es un vino que huele y sabe a mediterraneidad, a naturaleza y a tradición; una monastrell bien hecha, completada con ricas garnachas, que se deja beber con facilidad. Es ligero, con frescos aromas especiados en primer plano, que poco a poco va abriéndose en copa para ofrecer notas más dulzonas y cremosas. Ofrece una nariz muy pulida, mediterránea (finas hierbas) y limpia, una nariz elegante con un punto de calidez, con delicadas notas de piñones, de almíbar y de chocolate negro; es un vino bastante complejo y serio, un vino a tener en cuenta.

En boca es amable y redondo, jugoso y frutal, de intensidad media y buena estructura; cierra el postgusto sin aristas ni amargores, y tiene una persistencia notable. Un conjunto homogéneo y muy agradable y, algo que hemos compartido varios de quienes lo hemos catado, un vino que todavía mantiene sus atributos al cabo de un par de días de haber sido abierto, lo que nos confirma su calidad.

Este simpático vino es, además, uno de los resultados de un proyecto que va más allá de la elaboración de un buen vino: con el apoyo de Marc y Adriá Pérez (los famosos 'Les Cousins' del Priorat), su elaborador, el Celler La Muntanya, es un Proyecto de Microviña; en otras palabras, un proyecto que persigue la recuperación y regeneración de viñedos plantados en bancales minifundistas, pequeñas propiedades familiares, y que promueve un modelo de economía más humano, comprometido tanto con el ecosistema más inmediato (la protección del entorno y de las variedad autóctonas) como con la economía y la cultura de la comarca del Comtat. Y un último detalle, el porqué de la etiqueta: Paquito El Chocolatero se elabora en parte con una "microviña" propiedad del hijo de Gustavo Pascual Falcó, autor compositor del famoso paso doble del mismo nombre y que es pieza indispensable en las fiestas de moros y cristianos tan populares en la zona. Un vino completo en todos los aspectos.

Embutidos / Arroces / Carnes blancas / Ensaladas / Parrilladas / Cordero asado / Conejo a las finas hierbas

  • Vista:Rojo picota / Ribete granate / Capa media
  • Nariz:Notas especiadas / Fruta roja madura / Elegante / Fresco / Limpio / Almíbar / Notas dulces / Piñones
  • Boca:Frutal / Jugoso / Amable / Refrescante
  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,3/5
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por: Quque Miralles (30/1/2018)

Un vino que sorprende

Un vino de la montaña de Alicante que sorprende. Muy recomendable. Buena relación calidad-precio. Ideal para una velada con amigos, familiares y/o la pareja.

por: Raul (23/1/2018)

Muy buena rcp Es un buen vino de una magnífica bodega Mediterránia.

Me encanto este vino Mediterráneo, es un vino auténtico, honesto y muy bien hecho, gran relación calidad precio, muy disfrutable para beber entre diario así como comidas informales con los amigos.

por: Alan (9/11/2018)

An interesting blend

An interesting blend of three of my favourite grapes producing a very pleasant tasting glass of wine, I intend to try other wines from this producer

Celler La Muntanya

Bodega fundada en el año 2004, como empresa vitivinícola y oleica, por Toni Boronat y Juan Cascant, con la colaboración de Adrià Pérez Ovejero y Marc Pérez Pérez (más conocidos como Les Cousins en el Priorat). El Celler La Muntanya no es una bodega convencional, no posee viñedo propio, sino que se abastece mediante la iniciativa Microviña, según la cual varias familias, propietarias de pequeños viñedos (algunos nuevos, otros recuperados), colaboran en la elaboración de vinos...

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