| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,5% |
¡Novedad!
Ficha técnica
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
El Ontañón Kaori, se vinifica cada variedad por separado, seleccionando únicamente el mosto del primer prensado. Posteriormente, se somete a un desfangado natural estático durante dos días y fermenta con sus lías a 14 °C durante unos 19 días en depósitos de acero inoxidable. Finalizada la fermentación, el vino reposa unos días para eliminar por decantación las lías más gruesas. Después, envejece en barricas de roble americano (de primer y segundo uso) durante tres meses con sus lías finas y, tras un trasiego, permanece cuatro meses más en barrica antes de su embotellado.
| Período de crianza | 7 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | De primer y segundo uso |
| Tipo de madera | Roble americano |
La bodega
Ontañon
El pueblo de Quel es el origen de la familia y, desde hace siglos, un referente vitícola en Rioja Oriental. Es en Quel donde en Ontañón llevan cultivando sus viñedos desde hace más de 80 años. Raquel, Leticia, Rubén y María forman con orgullo la cuarta generación de esta familia, junto a sus padres, continuan con el legado familiar mostrando a través de sus vinos, los orígenes y el Culto al Vino que...
