| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
Nicolas Rossignol Volnay Clos des Angles
2019Ficha técnica
El vino
Clos des Angles toma su nombre del renombrado viñedo de la comuna de Volnay. Es un vino tinto cautivador que refleja la excelencia y dedicación de esta prestigiosa bodega en la región de Borgoña, Francia. Elaborado principalmente con la variedad de uva Pinot Noir, este vino excepcional captura la esencia y calidad característica de Domaine Nicolas Rossignol, dejando una impresión duradera en el paladar.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo picota / Oscuro / Brillante |
|---|---|
Nariz | Complejo / Aromas frutales / Fruta roja madura / Notas de crianza / Maderas nobles / Aromas florales |
Boca | Buena entrada / Taninos aterciopelados / Estructurado / Acidez refrescante / Notas especiadas / Notas frutales / Final largo / Persistente / Refinado |
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La crianza varía de 10 a 20 meses según la añada. Se realiza sobre lías finas por lo que los vinos nunca realizan trasiegos. Las barricas y, en particular, el origen de la madera, se seleccionan rigurosamente para respetar al máximo la concordancia entre los terruños y el carácter de cada vino. El porcentaje de barricas nuevas se adapta en función del año y del terroir, del 0 al 50%. La fermentación maloláctica se retrasa para que comience aproximadamente 6 meses después, la primavera siguiente, dando así más complejidad aromática y estructura al vino. El calendario lunar influirá en el final de la crianza: los vinos sobre lías se extraen y se mezclan para homogeneizar la añada. El embotellado se realiza unas semanas después sin clarificar ni filtrar.
| Período de crianza | Entre 10 y 20 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
| Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
Viñedo
Coupage de viñas viejas de 65 años y otras más jóvenes de 15 y 20 años. Suelo arcilloso-calcáreo de pendiente media con arcilla de color marrón grisáceo claro y pequeños guijarros blancos. La ubicación de la parcela al inicio de una cuenca, captando bien el calor del sol y manteniéndolo allí durante parte de la noche, aporta taninos mucho más sedosos y flexibles.
| Edad de la viña | Entre 15 y 65 años |
|---|---|
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
La bodega
Domaine Nicolas Rossignol
El Domaine Nicolas Rossignol es una bodega de renombre con sede en la prestigiosa región vinícola de Borgoña, Francia. Fundada por Nicolas Rossignol, un apasionado viticultor y enólogo, la bodega se ha destacado por su compromiso con la calidad y la excelencia en la elaboración de vinos excepcionales.
