| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
¡Novedad!
Ficha técnica
El vino
Elaborado mediante maceración carbónica, este vino revela la expresión más natural, rústica y salvaje de la variedad local Hondarrabi Zuri. Un carácter que nace del corazón mismo del grano, dando lugar a un vino auténtico y original, fruto de la experiencia y la voluntad de ir siempre un paso más allá. Un orange txakoli que nace como un flechazo, inesperado y vibrante, reflejo de una manera valiente y libre de entender el territorio.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo dorado / Reflejos anaranjados / Reflejos ambarinos |
|---|---|
Nariz | Intensidad media-alta / Aromas frutales / Fruta de la pasión / Albaricoque / Notas balsámicas / Hojas de té / Eucalipto |
Boca | Buena entrada / Amplio / Perfumado / Fresco / Notas frutales / Melocotón / Frutos secos / Membrillo / Notas florales |
Consumo y conservación
Servir entre 10 ºC y 12 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Maceración carbónica con racimo entero durante 15 días y fermentación espontánea con levaduras indígenas en depósito troncocónico de acero inoxidable. Esta elaboración transmite con personalidad el carácter rústico y salvaje de la Hondarrabi Zuri. Un breve paso por ánfora de arcillas blancas afina este orange txakoli, que rinde homenaje a una de las formas de vinificación más ancestrales.
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Ánforas |
|---|---|
| Período de crianza | 2 meses |
| Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
La bodega
Bodega Itsasmendi
Con 27 ha de viñedo plantado entre 1989 y 2003 en las laderas montañosas próximas al Golfo de Bizkaia (situación que ha dado nombre a la bodega, 'monte junto al mar'), la Bodega Itsasmendi es la que tiene la mayor extensión de viñedo propio acogido bajo la denominación de Txakoli de Bizkaia. En él, realizan un importante trabajo de recuperación de la variedad autóctona hondarribi zuri.
