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Ismael Gozalo Microbio KM0 El Origen 2018

Ismael Gozalo Microbio KM0 El Origen

2018
España (España)

El rei de la mítica de la uva verdejo, pressenta otro de sus vinos elaborados con esta uva, de viñed...

Disponible en 5 días

22,80

/ bot. 0,75 L

Descripción de Ismael Gozalo Microbio KM0 El Origen 2018

Tipo

Vino Blanco Con crianza

Denominación de origen

España (España)

Uvas

Productor

Graduación

13,5%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

El rei de la mítica de la uva verdejo, pressenta otro de sus vinos elaborados con esta uva, de viñedo prefiloxero, sin sulfitos y con levaduras autóctonas.

Fermenta en tinajas de barro, tras dos meses de fermentación, la pasta se prensa y el vino se baja a barrica, para su crianza durante 10/12 meses. Después de la primera crianza en barrica se deja durante otros 10 meses en depósito, para su afinado final.

Es un vino naranja, por el prolongado contacto del mosto con sus pieles y raspones y nos da un vino con una nariz que recuerda a los frutos de hueso y jengibre. Sabroso, tánico y vivaz.

Vino blanco con alma de tinto, es de los más radicales en concepto de este joven enólogo.

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 8 ºC y 10 ºC

Opiniones de nuestros clientes

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por: Carlos Martín (6/5/2019) - Añada 2016

Recomendable para mentes abiertas e inquietas

Un vino no apto para todos los públicos, muy natural, tánico y mineral, es como hacer un viaje en el tiempo y saborear los caldos que se hacían en la antigüedad. Recomendable para mentes abiertas e inquietas a las que les cansan la linea clonada de los vinos actuales y su atractivo color naranja es un punto más que potencia su carácter atípico. 100 % recomendable para frikis del vino.

Microbio Wines

Microbio Wines

En Nieva(Segovia) nace MicrobioWines, el pequeño proyecto de Ismael Gozalo, copropietario y enólogo de Ossian. Una bodega subterránea, de viñedos muy viejos, algunos prefiloxeros, de agricultura ecológica, suelos de arenas silíceas, gravas y cantos rodados, fermentaciones espontáneas y mínima intervención para elaborar vinos que muestran un gran equilibrio entre suelo, planta, fruta y vino. Luís Gutiérrez dijo de Microbio Wines y Ismael Gozalo: "Desearia que más vinos natu...