| Tipo | Vino Tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
| Producción | 20.000 botellas |
El Tiempo Que Nos Une Monastrell
2023Homenaje a la Jumilla tradicional
ECOLÓGICO
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo picota |
|---|---|
Nariz | Fruta negra madura / Moras / Grosellas / Notas especiadas / Balsámicos |
Boca | Fresco / Goloso / Carácter mediterráneo |
Consumo y conservación
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Embutidos ibéricos / Tapas / Carnes asadas
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Fermentación espontánea con levaduras indígenas, con 50% de uva entera en depósitos de cemento. Fermentación maloláctica en foudre de roble de 5000 litros.
Posteriormente, envejece en fudres de roble.
| Material de vinificación | Hormigón |
|---|---|
| Período de crianza | Entre 6 y 8 meses |
Viñedo
La Muela
| Edad de la viña | 70 años |
|---|---|
| Suelo | Caliza / Pedregoso |
| Clima | Continental |
| Altitud | 900,00 metros |
La bodega
Bodega Cerrón
Bodega Cerrón es una bodega familiar ubicada en la parte albaceteña de la DO Jumilla, en la localidad de Fuente Alamo, pionera en el cultivo ecológico y que conserva un importante patrimonio de viñedo viejo y en pie franco. La bodega está gestionada por tres jóvenes hermanos, Carlos, Juanjo y Lucía Cerdán, cuarta generación de los Cerdán. Los de Cerrón son vinos con certificación...
