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Ekam 2019

Ekam

2019
93
PARKER

El Ekam es un elegante vino blanco elaborado en el Pirineo catalán, concretamente en la comarca del...

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-5%

23,40

22,23

/ bot. 0,75 L

Vino Ekam 2019

Ficha técnica
Productor
Uvas
Origen
TipoBlanco
Graduación i11,5%
Formato y añada0,75 L - 2019

Valoración

El Ekam es un elegante vino blanco elaborado en el Pirineo catalán, concretamente en la comarca del Pallars Jussà.

​Para su elaboración, la uva, procedente únicamente de la finca propia, se vendimia manualmente en pequeñas cajas de 10 kg. Una parte de los racimos de riesling (85%) y albariño (15%) se recogen afectados por la podredura noble, aportando un fuerte carácter al vino y una buena dosis de complejidad. La vinificación tiene lugar en pequeños depósitos de 25 y 50 hl a baja temperatura y, tras seis meses de reposo con sus lías, culmina en un embotellado que suele rondar las 20.000-30.000 botellas.

​A la vista luce un ligero color amarillo pajizo. En nariz exhibe un perfume intenso que recuerda a las margaritas, al mango y al pomelo. En boca, un claro recuerdo a melocotón se mezcla con el frescor cítrico de la lima, desembocando en un final largo y vibrante. Muestra, tras cada sorbo, una notable complejidad que nos acerca a la complejidad de los riesling de clima frío y nos lleva a pensar que tiene mucha vida por delante. El tacto graso habitual en los vinos de botritis se siente en el interior de las mejillas, incluso pasados varios minutos desde el último sorbo. Es un vino de una gran pureza y equilibrio, sutil, elegante y muy limpio, pero también amable gracias a su pequeño porcentaje de azúcar residual. Resumiendo, un vino delicado, pero con potencia y fuerza interior, de sabores concentrados, limpios y cincelados.

Maridajes

Sushi / Tempuras / Arroz negro / Mariscos a la plancha

Viñedo

  • Suelo:Calcáreo
  • Clima:De montaña

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 9 ºC y 11 ºC

Notas de cata

  • Vista:Amarillo verdoso / Limpio / Brillante
  • Nariz:Aromas florales / Flores blancas / Intensidad alta
  • Boca:Complejo / Buena entrada / Notas frutales / Croccante / Albaricoque / Largo / Persistente

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
8 opiniones
5 estrellas
4
4 estrellas
0
3 estrellas
4
2 estrellas
0
1 estrella
0
por: Paolo (18/5/2020) - Añada 2018

-

Non male, ma con poco corpo e poco spirito. Un vino che rimane nel mezzo fra un Riesling ed un Albariño, e che come risultato -invece di una sintesi- perde la connotazione di entrambi.

por: Carlos Farré (19/7/2017) - Añada 2016

Sublime

Visité la bodega. Me informaron sobre el proceso de elaboración y lo pude degustar. Resumiendo, ya sabía lo que compraba.

por: Crr (2/5/2017) - Añada 2016

Probado

Me habían hablado muy bien de este vino pero yo prefiero vinos blancos con más cuerpo. Vino seco y con acidez.

por: Horacio (13/2/2017) - Añada 2015

Bueno y facil de beber.

Es un buen vino blanco, pero me esperaba más al ser de la zona que es. Aunque es un buen blanco para chatear.

por: Patxi (17/12/2020) - Añada 2019

Excesiva acidez

Aromas reductivos, a pólvora y una acidez excesiva. Para mi gusto.

Vino de Castell d'Encús

Castell d'Encús

Apasionado de la naturaleza, perfeccionista y con un profundo afán de conocimiento, Raül Bobet es un enólogo que ha llevado su inquietud a las cotas más altas con sus viñedos en tierras pirenaicas. Bajo la D.O. Costers del Segre, Castell d'Encús es el proyecto más personal de este enólogo de larga trayectoria y responsable también de los vinos de Ferrer Bobet. Castell d'Encús se encuentra a unos 1000 metros de altitud, en un entorno priviegiado que ofrece una buena exposición...

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