Dominio del Águila Peñas Aladas GR 2014

Vino tinto gran reserva Dominio del Águila Ribera del Duero (España) Tempranillo, Albillo y Bruñal 96 Parker Precio: 189,00 € IVA incl.170,10 € IVA incl. botella de 0,75 L
Plazo de expedición: 2 días

170,10 € botella de 0,75 L

Descripción de Dominio del Águila Peñas Aladas GR 2014

Tipo:
Vino tinto gran reserva
Productor:
Dominio del Águila
Denominación de origen:
Ribera del Duero (España)
Uvas:
Tempranillo, Albillo y Bruñal
Botella:
0,75 L
Graduación:
14,0%

Dominio del Águila Peñas Aladas GR 2014
Anverso y reverso

Valoración:

El Peñas Aladas es el vino más exclusivo de la bodega Dominio del Águila, una de las más loadas por la prensa especializada en los últimos años. Se trata de un gran reserva elaborado a partir de las uvas de una pequeña parcela de 85 años situada en el pueblo de La Aguilera, conocida localmente como Peñas Aladas.

En estos viñedos viejos conviven las cepas mayoritarias de tempranillo con otras variedades como la bruñal o la albillo que suman entre ellas cerca de un 15% del total. Con la clara voluntad de preservar las elaboraciones tradicionales, los racimos sin despalillar de todas las variedades juntas se pisan en el lagar y después fermentan en acero inoxidable con levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica y la posterior crianza de 51 meses trascurren en barricas francesas en el interior de las frías cuevas de la bodega, permitiendo una lenta evolución que redondea el vino de manera pausada y lo dota de una enorme complejidad.

Tras su sugerente color cereza, emerge una nariz seductora, puro perfume de violetas, bayas silvestres y especias exóticas. En boca se muestra complejo y maduro, de paladar sedoso, taninos nobles y mineralidad austera. Un frescor y una elegancia al alcance de muy pocos lo convierten en un vino de perfecto equilibrio y personalidad arrolladora del que únicamente se embotellaron mil botellas. Estamos, sin duda, ante un nuevo icono de la DO Ribera del Duero.

Maridajes:
Liebre / pato asado / cordero a la brasa
Elaboración:
Envejecimiento:
Fermentación maloláctica realizada en cubillos de roble durante 23 meses. Posteriormente envejece durante 51 meses en cubillos de roble francés.
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 16ºC y 18ºC

Dominio del Águila

Dominio del Águila
* Dominio del Águila

Ribera del Duero, España

Dirigida por el vigneron Jorge Monzón (procedente de una familia de varias generaciones de viticultores y con años de experiencia en bodegas de tanto prestigio como Domaine De La Romanée-Conti, Grupo Vega Sicilia y Bodegas Arzuaga-Navarro), y la arquitecto Isabel Rodero, Dominio del Águila es una bodega...

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