CARRITO
Cueva de Lobos Crianza 2018

Cueva de Lobos Crianza

2018

El Cueva de Lobos Crianza es un monovarietal de tempranillo obtenido a partir de cepas cercanas a lo...

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/ bot. 0,75 L

Vino Cueva de Lobos Crianza 2018

Productor

Graduación i

13,5%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

El Cueva de Lobos Crianza es un monovarietal de tempranillo obtenido a partir de cepas cercanas a los 20 años de edad.

Su nombre es una referencia a uno de los más bellos mamíferos carnívoros que habitan la Península Ibérica. Se sabe que el lobo, en su abandono de la infancia, aprende a cazar, evolucionando y aprendiendo a escoger su alimento. Del mismo modo, Javier San Pedro Ortega ha aprendido en el viñedo a observar y seleccionar para evolucionar, criando y cuidando de cada vino como si de su camada se tratara.

En el caso del Cueva de Lobos Crianza ha optado por fermentar la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable para, acto seguido, criar el vino durante 12 meses en barricas mixtas de roble americano y francés.

Cueva de Lobos Crianza tiene todo el carácter del buen vino de la Rioja Alavesa (Laguardia). Luce color rojo picota con reflejos violáceos y capa media-alta. En nariz combina los frutos rojos maduros con notas torrefactas y especiadas derivadas de unas barricas con no más de 5 años. En boca es sabroso, equilibrado y con una tanicidad muy agradable que le aporta personalidad. Es largo tras cada sorbo, regalando al consumidor finos recuerdos minerales.

Maridajes

Carnes rojas / Carne de venado / Asados / Verduras / Legumbres

Notas de cata

  • Vista:Rojo picota / Reflejos violáceos / Capa media-alta
  • Nariz:Fruta roja / Notas especiadas / Notas minerales / Notas de crianza / Maderas finas / Aromas frutales / Compota
  • Boca:Equilibrado / Persistente / Notas especiadas / Sabroso / Taninos maduros / Final largo / Notas torrefactas

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,1/5
14 opiniones
5 estrellas
6
4 estrellas
6
3 estrellas
1
2 estrellas
0
1 estrella
1
por: cqui (6/3/2019) - Añada 2016

GRAN ELECCIÓN

No puede estar más bueno. Gran elección. Lo probamos un día en un restaurante y no dudamos en hacer un pedido. A la espera de que haya en stock más de 12 botellas para hacer otro pedido pero esta vez del pack de 12.

por: Manolo (12/7/2019) - Añada 2016

Fantástico

Rioja fantástico y muy agradable paladar, olor penetrante e intenso, en fin con las carnes y guisos va estupendo. Como siempre, a mis invitados les sorprendió.

por: jose (15/5/2019) - Añada 2016

muy bueno

como no podía ser un vino de la guardia siempre cumple con sus espectativas , merece la pena es un vino muy agradable , calidad precio muy bueno

por: Juesba (9/12/2017) - Añada 2013

Redondo y equilibrado

Buen acompañante de una comida familiar o con amigos. Conviene decantarlo antes y consumirlo a su temperatura idónea. Buen caldo, sin duda.

por: teretp5@gmail.com (26/12/2019) - Añada 2016

Vino con cuerpo y sabor intenso

Este vino tiene un sabor intenso pero no agresivo, combina bien con carnes y quesos o patés. La relación calidad precio es muy adecuada.

Vino de Javier San Pedro Ortega

Javier San Pedro Ortega

Javier San Pedro procede de una familia de viticultores, es enólogo por tradición y por vocación, y tras ocho años aportando su toque personal a los vinos de la bodega familiar emprende su propio proyecto ofreciendo, a partir de la añada 2013, dos gamas de vinos bien diferenciadas: Cueva de Lobos, una serie de vinos que define como divertidos, aromáticos y de corte moderno, y Viuda Negra, con la que pretende recuperar viejos viñedos de la zona y ofrecer la máxima calidad de c...

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