Château Faugères

Crianza de 12 meses en barricas, distribuidas en un 50 % de barricas de 300 litros y un 50 % de barricas de 225 litros. En cuanto al grado de uso, un tercio corresponde a barricas nuevas de roble francés, otro tercio a barricas de un solo uso y el resto a barricas con dos usos previos.

Los viñedos del Château Faugères se extienden sobre un magnífico altiplano calcáreo, compuesto por suelos de calcosoles asentados sobre calizas con fósiles de asterias del Oligoceno inferior. También ocupan laderas arcillo-calcáreas, dispuestas en forma de anfiteatro y orientadas al sur-sureste, formadas por calcosoles sobre margas arcillo-calcáreas del Eoceno superior y del Oligoceno. En total, son 42 hectáreas ubicadas en un entorno natural en anfiteatro, que permite aprovechar al máximo las laderas que rodean la finca. Estas pendientes ofrecen una excelente exposición solar, principalmente hacia el sur y el oeste, mientras que la orientación este aporta frescura y equilibrio al vino. Además, la inclinación del terreno favorece el drenaje natural, lo que permite a los suelos calcáreos absorber el agua de forma eficiente y conservarla, garantizando así la resistencia de las viñas durante los veranos calurosos y secos.

Silvio Denz, junto a su equipo, ha apostado por poner en valor la grandeza de este terroir único, realizando un seguimiento riguroso y constante de cada etapa del ciclo vegetativo, con el objetivo de alcanzar la maduración perfecta de las uvas.