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Cabrida 2016

Cabrida

2016
Montsant (España)

El tostado medio y ligero de las barricas de 228 litros de roble francés en las que el Cabrida desca...

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36,60

/ bot. 0,75 L

Cabrida 2016

Tipo

Vino Tinto Crianza

Origen

Uvas

Productor

Graduación i

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2016

Valoración

El tostado medio y ligero de las barricas de 228 litros de roble francés en las que el Cabrida descansa durante 12 meses nos permite gozar de todo el carácter de este vino histórico sin enturbiar una fruta de calidad excelsa. La viña que le daba nombre ya no existe, pues era tan empinada (sólo las cabras la visitaban) que su propietario, llegado el momento de replantarla, dijo que ya había tenido suficiente.

Cabrida fue uno de los primeros monovarietales (si no el primero) de garnacha de la comarca del Priorat, allá por 1996, cuando pocas bodegas se atrevían a vinificar la variedad por separado. El primer Cabrida debió ser un vino kosher, pero el rabino no pudo ir a la bodega cuando tocaba embotellarlo y en Capçanes apostaron por hacerlo ellos mismos como vino no-kosher, en lugar de dejar que se estropease. El Cabrida actual es una selección de las mejores barricas de los 4 vinos que componen la colección Nit de les Garnatxes, pero con un envejecimiento prolongado, un vino que huele a Montsant y que recoge lo mejor de cada uno de los 4 terruños que lo forman.

Las viejas cepas, que se mueven entre los 60 y los 110 años de edad, permiten obtener un vino de intenso color cereza picota y de gran complejidad olfativa. Destacan en él los aromas de fruta madura, cacao, hierbas provenzales y menta. Su carácter es decididamente elegante, con cuerpo, pero muy equilibrado gracias a su excelente acidez. Cabrida es en definitiva una obra de arte, un gran vino mediterráneo que reposa en depósito durante 3 meses antes de ser embotellado y que por su amabilidad puede maridar con infinidad de platos, desde un tabla de quesos hasta el solomillo más sofisticado.

Notas de cata

  • Vista:Rojo picota / Ribete violáceo / Cubierto
  • Nariz:Notas especiadas / Notas minerales / Notas torrefactas / Complejo / Intensidad alta / Aromas frutales / Aromas florales
  • Boca:Estructurado / Notas especiadas / Frutal / Largo / Taninos dulces / Buena acidez / Intenso

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

Celler Capçanes

Celler Capçanes

El Celler de Capçanes es patrimonio de la comarca del Priorat, un legado de tierras y gentes, de una larga historia vinícola que se inició en 1933. Fueron cinco valientes familias las que apostaron por aquel entonces por fundar una cooperativa que, con el paso de los años, ha dado un vuelco a su estilo, pasando de embotellar grandes volúmenes a producir vinos de gran calidad que se cuentan entre los mejores de la región. Las inversion...

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