Batallador

En la historia de la península ibérica hay nombres que resuenan como un golpe seco sobre el tiempo. Uno de ellos es Alfonso I, “El Batallador”, rey de Aragón y Navarra, figura indomable del siglo XII cuyo influjo se extendió por territorios que hoy forman parte del paisaje cultural de la Ribera del Duero. Su sobrenombre no hablaba solo de conquistas: hablaba de carácter, de determinación y de ese modo de avanzar que deja marca.

Con ese espíritu nace Batallador, de Palacio de Villachica. Un Tempranillo de Ribera del Duero que honra el nombre que lleva: un vino intenso, decidido y vibrante, elaborado con la misma tenacidad con la que se cultiva un viñedo en un clima cambiante y exigente.

Procedente de Gumiel de Mercado, Vi Batallador se elabora con Tinta Fina 100 %, vendimiada a mano y seleccionada con rigor. La fermentación tiene lugar en acero inoxidable, mientras que la maloláctica se desarrolla en depósitos de hormigón, técnica que aporta pureza y una textura fina. Después, pasa 10 meses en barricas de roble francés y americano, lo justo para ganar complejidad sin perder la energía de la fruta.