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Antídoto 2018

Antídoto

2018
92+
PARKER

Antídoto es un vino tinto de las tierras de Soria. Su primera añada tuvo lugar en 2009 y desde enton...

14,90

/ bot. 0,75 L

Descripción de Antídoto 2018

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

Antídoto es un vino tinto de las tierras de Soria. Su primera añada tuvo lugar en 2009 y desde entonces su popularidad no ha dejado de crecer. Procede de un mosaico de 550 parcelas de viñedos viejos, principalmente de una terraza con guijarros, situada en el municipio de Soto de San Esteban, en la zona más oriental de la DO Ribera de Duero. Allí, el tinto fino soriano ofrece rendimientos muy bajos, poco más de 3.000 kilos por hectárea, pero una calidad excepcional.

Los viñedos, de entre 30 y 100 años de edad, se encuentran a una altitud cercana a los mil metros sobre suelos arenosos con guijarros, calcáreo y arcilla. Las uvas se vendimian a mano en pequeñas cajas y el trabajo de los viticultores se rige por principios ecológicos. En bodega, la uva macera durante 6 días para, después de la fermentación, pasar a una crianza de 12 meses en roble francés de gran volumen y con algún uso anterior, respetando así mucho mejor la expresión de la fruta que con tanto esmero se trabaja durante todo el año.

Dada su carnosidad y su perfume ahumado y floral, el Antídoto ha sido comparado en más de una ocasión con los vinos de syrah del norte del Ródano. Se trata de un tinto jugoso que recuerda las ciruelas maduras, equilibrado y muy redondo. Sus taninos son finos, calcáreos y, su final, seco y largo. Antídoto es, sin duda, un vino accesible para todos los públicos, pero también impresionante por su complejidad y por la regularidad en su calidad añada tras añada. El roble está perfectamente integrado y aporta alguna nota especiada al conjunto que sirve únicamente para completar una aromática, ya de por sí, muy rica. En boca es suave y pulido, con la acidez perfecta para estilizar un cuerpo de cierta robustez.

Viñedo

  • Edad de la viña:Entre 30 y 100 años
  • Suelo:Arcilloso / Arenoso / Guijarros
  • Clima:Continental

Elaboración

  • Período de crianza:12 meses
  • Edad de las barricas:Nuevas, de segundo y tercer año
  • Tipo de madera:Roble francés

Notas de cata

  • Vista:Rojo carmesí
  • Nariz:Notas ahumadas / Notas florales / Ciruelas / Aromático
  • Boca:Equilibrado / Jugoso / Redondo

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,1/5
15 opiniones
5 estrellas
5
4 estrellas
8
3 estrellas
1
2 estrellas
1
1 estrella
0
por: Nuria Sánchez (6 oct.) - Añada 2018

genial

ha sido una gran sorpresa este vino, muy bien elaborado

por: Ricard (2 oct.) - Añada 2018

Bueno

Un buen vino. Recomendable. Buena compra. Marida con casi todo.

por: Anmeur (22 sept.) - Añada 2018

Frescura

Color cereza, fruta madura gran frescura en boca y mucho cuerpo

por: Ovetus (19 sept.) - Añada 2018

Excelso

Una grata sorpresa, un vino diferente y muy fácil de beber. Muy recomendable para todos los paladares

por: Vicent (4 jul.) - Añada 2018

Excelente

Buen vino tempranillo de Ribera, excelente calidad/precio.

Bodega Hernando & Sourdais

Bodega Hernando & Sourdais

Bertrand Sourdais descubrió en el año 1999 una zona única y genuina dentro de la DO Ribera del Duero, San Esteban de Gormaz, un área diferenciada respecto a las tierras de Burgos y de Valladolid pertenecientes a la Denominación. Los viñedos en esta geografía se hallan en la parte más oriental, justo en las primeras playas del río Duero a su paso por la provincia de Soria. Nos encontramos con suelos en los que predominan los terrenos calcáreos, con subsuelos que siguen líneas...