Almaviva

En 1996, Mouton Rothschild y Concha y Toro, dos de las bodegas más reputadas de Burdeos y Chile respectivamente, sellaron un acuerdo con el claro objetivo de producir el mejor vino tinto posible en tierras chilenas.

Producido bajo la estrecha supervisión de ambos socios, Almaviva conjuga a la perfección la sabiduría enológica de Rothschild y el conocimiento del territorio de Concha y Toro. El viñedo de Almaviva se seleccionó entre las mejores fincas de Puente Alto, en el Valle del Maipo, enclave conocido por sus magníficas condiciones para el crecimiento y la perfecta maduración del cabernet sauvignon. La primera añada (1998) de Almaviva adquirió relevancia internacional prácticamente al instante de su comercialización, convirtiéndose en una especie de Opus One chileno.

El vino pasa unos 18 meses en barricas nuevas de roble francés y se embotella sin filtrar ni clarificar. A la vista luce bello color picota y seduce con sus aromas de chocolate, mermelada de grosellas negras y moras, humo, pan tostado y especias dulces. En boca es corpóreo, denso y dulcemente afrutado, pero no pesa en exceso, gracias a la dosis de frescor que le aporta una viva acidez. Se eterniza en el recuerdo con destellos aromáticos y táctiles repletos de carácter.