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España
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CARRITO
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André Clouet Silver Brut Nature

André Clouet Silver Brut Nature

92+
PARKER
93
SUCKLING

34,90

/ bot. 0,75 L
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  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops
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Ficha técnica

TipoChampán
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,0%

El vino

El Silver Brut Nature se podría comparar con la sensación de deslizarse sobre la nieve polvo, seca, fresca, pura y ligera. Al mojarnos los labios, la delicada espuma comienza a cubrir nuestra boca, la lengua surfea en una fina efervescencia mientras una avalancha de sabor golpea nuestras papilas gustativas.

Se trata de un espumoso elaborado con uvas de pinot noir vendimiadas tardíamente para que proporcionen el equilibrio perfecto. La no adición de azúcares permite que el carácter del suelo de tiza y arcilla se traslade con nitidez hasta las copas y el 35% de vino reserva explica su complejidad. Si nos fijamos, a modo de ejemplo, en el lote embotellado en la primavera de 2015, el 65% del vino base fue de la añada 2014, el 10% de 2013, el 20% de 2012 y el 5% de 2010.

Después de 48 meses con sus lías, las botellas se degüellan a medida, después de una cuidadosa evaluación de cada lote. Se realiza el degüelle y la dosificación, según el vino, sus atributos específicos, evolución, estación del año y destino final, garantizando así una experiencia sensorial perfecta en cada botella de André Clouet Silver Brut Nature. El embotellado se realiza sin adición alguna de azúcar y con una cápsula permeable que permite un ligero intercambio de oxígeno para crear la evolución deseada del vino.

Tras todas estas atenciones encontraremos un vino espumoso que es verdadera esencia natural de la uva pinot noir. Su nariz es rica y tostada, con marcados recuerdos a frutos secos, piel de naranja, manzana asada y galleta. Su medida burbuja deja sentir con elegancia el paso del tiempo a medida que el vino evoluciona en la copa. La boca es estructurada, compleja y equilibrada, seca y de gran profundidad. Su buena acidez y ligero amargor lo convierten, junto a su gran longitud, en un Champagne versátil a tener muy en cuenta en cualquier situación.

Consumo y conservación

Servir entre 10 ºC y 12 ºC

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker y Suckling

Clouet's NV Silver Brut Nature Grand Cru is a pure Bouzy Pinot Noir that was disgorged without any dosage. This disgorgement displays a medium intense golden color and a complex and refined bouquet of ripe and pureed apples and discreet chalky as well as brioche aromas. The palate is elegant, straight and fresh, very pure and salty on the finish. This is a challenging Brut Nature that needs to be aged for two or three years to gain complexity and finesse and to smooth its current edges. The finish is mineral, limestone and salty but also a bit drying at this moment.

— Stephan Reinhardt (22/4/2021)Robert Parker Wine Advocate92+ PARKER

A bold and generous champagne for Brut Nature, the bone-dry finish mellowed by the ripe-apricot character, plus hints of toast and melted butter. Not super-elegant, perhaps, but gives a lot of pleasure and has entirely its own style. 100% pinot noir. Drink now.

— James Suckling (5/1/2022)JamesSuckling.com93 SUCKLING

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
4 opiniones

La bodega

André Clouet

André Clouet

La familia Clouet es una familia de viticultores cuyos orígenes, como ellos mismos dicen, “se pierden en la noche de los tiempos”. Su fundador fue impresor en la corte de Versalles de Luis XV y, durante varias generaciones, sus descendientes continuaron con esta labor. El peculiar estilo “Ancien Régime” de sus etiquetas es un homenaje al fundador de la casa. Fueron necesarios más de dos siglos y varias generaciones de Clouet para...

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