País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Recomendado
Gramona Celler Batlle 2012

Gramona Celler Batlle

2012
Burbujas históricas

63,00

/ bot. 0,75 L
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  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops
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Ficha técnica

TipoCava
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,0%
Producción5000 botellas

El vino

El Celler Batlle es un espumoso histórico en Gramona que toma el nombre del apellido de la familia fundadora, los Batlle, quienes crearon la bodega (Celler Batlle en su origen) en 1881. Es un espumoso poderoso y extraordinariamente complejo, de los que merecen un lugar en toda enoteca particular que se precie, donde todavía seguirá evolucionando durante algunos años más. Sin pasar por madera, su amplitud, riqueza de matices, sutileza y elegancia son realmente admirables.

¿A qué sabe este vino?

Celler Batlle es un gran vino espumoso, magnífico en sí mismo, intenso, profundo y complejo, que difícilmente olvidarán quienes han tenido la fortuna de degustar alguna de sus cosechas más emblemáticas. Es muy rico en aromas de fruta blanca escarchada (melocotones, manzana golden y albaricoques), con notas cítricas, destellos balsámicos (pino, encina) y de musgo, cera de abeja, heno y casi infinitas notas de crianza (corteza de pan tostado, avellanas, nueces, toffee, praliné, moka...). Tiene una entrada en boca intensa y llena de matices, con claros recuerdos ahumados y de levaduras. Es equilibrado, maduro y cremoso, con una burbuja delicada y un final mineral que recuerda la tiza. Estamos ante un gran espumoso catalán, comparable, en exquisitez y armonía, a los grandes vinos de la Champaña y vinificado sin madera.

Vista
Amarillo pajizo / Reflejos dorados / Brillante / Burbuja fina
Nariz
Profundo / Intensidad alta / Complejo / Fruta blanca escarchada / Melocotón / Manzana / Albaricoque / Hierbas aromáticas / Notas de crianza
Boca
Contundente / Equilibrado / Maduro / Fresco

Consumo y conservación

Su elevada complejidad obliga a un servicio unos grados por encima de la temperatura habitual para los vinos espumosos. Entre 10 ºC y 12 ºC y en copa de vino blanco podremos deleitarnos con su infinidad de matices. En buenas condiciones de conservación, seguirá ganando profundidad durante los 15 años posteriores a su fecha de vendimia.

Servir entre 10 ºC y 12 ºC

Maridajes

Este selecto espumoso es la compañía ideal para acompañar prácticamente cualquier gran manjar pues, pese a su intensidad, es respetuoso con todas las materias primas y elaboraciones. Es un cava brut pero de los más secos, con un toque ligeramente amargoso en el final, que lo convierte en una botella ideal para acompañar todo un menú degustación.

entrantes
Entrantes
embutidos-y-jamon
Embutidos y jamón
ensaladas
Ensaladas
verduras-y-hortalizas
Verduras y hortalizas
cocidos-y-potajes
Cocidos y potajes
arroces
Arroces
mariscos
Mariscos
pescados
Pescados
aves-y-carnes-blancas
Aves y carnes blancas
carnes-rojas
Carnes rojas

Todo tipo de platos / Durante toda la comida

Puntuación y premios

201198 PN
201097 PN
200995+ PK
200795 PK
200693 PK96 PN
200594 PK96 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker

The 2009 Celler Batlle Brut is a blend of 65% Xarello and 35% Macabeo from an atypical vintage when the grapes ripened quite fast and achieve good sugars but didn't burn acidity, so the wines are powerful but retained a lot of freshness. This was adjusted to 5.5 grams of sugar after no less than 106 months in bottles closed with cork. (It's a brut, but a very dry brut. In reality, it could be an extra brut, but the mention is not very often used in Spain.) This has to be one of the finest vintages of this wine, with its great complexity, ripe aromas and nuance with notes of diesel, pollen, beeswax, hay and straw as well as the yeasty notes, toasty and smoky. It has detail and an explosive palate with pungent flavors, followed by a very dry finish that leaves a chalky sensation and a faint bitterness. It's powerful, but it's not heavy and it's not vinous. This is going to make a superb Enoteca in a few years. 5,400 bottles produced. It was disgorged in December 2018.

— Luis Gutiérrez (30/8/2019)Robert Parker Wine Advocate Añada 2009 - 95+ PARKER

Opiniones de nuestros clientes

4,3/5
3 opiniones
Añada:

Elaboración

Es un cava con una larguísima crianza, más de 100 meses, al que Gramona añade su particular toque convirtiéndolo en un cava brut de personalidad única: un licor de expedición, con tan sólo 6-8 gramos/litro de azúcar añadido y el secreto contenido en una solera familiar de más de 100 años, es la pincelada que culmina la gran obra.

Período de crianza120 meses

Viñedo

Font de Jui

Las uvas con las que se elabora proceden de la finca Font de Jui, la tierra de la que nacen también los fantásticos Gramona III Lustros y Gramona Enoteca, cuatro hectáreas de xarel·lo más una hectárea de macabeo, plantadas sobre suelos de arcillas con sustrato arenoso.

SueloArcillo-calcáreo / Arenoso
ClimaMediterráneo
RendimientosRendimientos bajos
OrientaciónSur
Superficie5,00 hectáreas

La bodega

Gramona

Gramona

Gramona es una de las bodegas con más renombre en el mundo de los espumosos y poseedora de una larga tradición que se remonta a 1850. Localizada en Sant Sadurní d'Anoia, sus elaboraciones consiguen expresar toda la elegancia e identidad de un terruño marcadamente mediterráneo y definirse por la excelencia de las largas crianzas en botella, el denominador común para los más grandes espumosos del mundo. Gramona goza de una gran...

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